Американски тиквен пай с кондензирано мляко – рецепта стъпка по стъпка със снимки

Тиквеният пай е може би един от най-известните десерти в Северна Америка, тъй като за първи път е приготвен на този континент. Сервира се на почти всеки американски празник, особено на Хелоуин. Благодарение на лесното си приготвяне и приятно сладкия вкус, американският тиквен пай е спечелил популярност по целия свят.

Тиквен пай с кондензирано мляко - Стъпка 11-1

Хранителна стойност на порция

261 ккал

Протеини: 7,2 г
Мазнини: 7,1 г
Въглехидрати: 39,4 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 20 минути
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Американски тиквен пай с кондензирано мляко

Съставки

Порции

Кондензирано мляко

380 Г
Брашно

220 Г
Захар

70 Г
Масло

125 Г
Тиква

500 Г
Индийско орехче

на вкус
Джинджифил

2 Г
Канела

2 Г
Яйце C1

3 бр.

Подготовка

Стъпка 1

Нарежете месестата част на тиквата на малки парченца. Поставете я в тава за печене, покрийте с фолио и печете във фурната за 40 минути на 200 градуса по Целзий.

Стъпка 2

Смесете маслото и брашното с помощта на чопър.

Стъпка 3

В дълбока купа разбийте едно яйце със захарта с помощта на тел.

Стъпка 4

Изсипете сместа от яйца и захар в брашното и разбъркайте с чопър.

Стъпка 5

Увийте полученото тесто в стреч фолио и го поставете в хладилник за 60 минути.

Стъпка 6

Разточете студеното тесто с точилка, като грубо оформите кръг.

Стъпка 7

Поставете кръга от тестото в намазнена и поръсена с брашно тава за печене. Внимателно го притиснете към краищата и отстранете излишното тесто.

Стъпка 8

Смелете приготвената тиквена пулпа до пюре и добавете кондензираното мляко, яйцата, джинджифила, канелата и индийското орехче.

Стъпка 9

Тиквен пай с кондензирано мляко - Стъпка 8-2

Разбъркайте всичко старателно с тел, докато стане гладко.

Стъпка 10

Тиквен пай с кондензирано мляко - Стъпка 9

Изсипете приготвения пълнеж във формата, покрита с тесто. Останалото тесто може да се използва за създаване на декоративни ръбове.

Стъпка 11

Тиквен пай с кондензирано мляко - Стъпка 10

Поставете тавата във фурната за 15 минути, като я загреете предварително до 200 градуса по Целзий. След това намалете температурата до 180 градуса по Целзий и продължете да печете още 45 минути.

Стъпка 12

Тиквен пай с кондензирано мляко - Стъпка 11-2

Като декорация можете да рисувате шарки върху пая, използвайки кондензирано мляко.

Стъпка 13

Ястието е готово!

Подобна видео рецепта: Класически тиквен пай с кондензирано мляко

Ако една рецепта не ви е достатъчна, предлагам да разгледате втора версия на класическия тиквен пай с кондензирано мляко. И двете рецепти имат подобна основа и почти едни и същи съставки, но методът на приготвяне е малко по-различен. В резултат на това пайът от втората версия има по-плътна, по-тъмна кора и малко по-концентриран вкус на тиква. Опитайте да направите пайове, използвайки и двете рецепти, и изберете метода, който ви подхожда най-добре.

Американският тиквен пай наистина заслужава своето място. Той не само има превъзходен вкус, но е и богат на хранителни вещества. Американските домакини с удоволствие го приготвят за децата си както за празници, така и като ежедневен десерт.

Отличителната черта на пая е неговата мекота и отличителен вкус, благодарение на естествените свойства на тиквата. Вкусът на тиква прониква дълбоко в останалите съставки, придавайки им своите свойства. Затова тиквата се съчетава добре с подправки и „пикантни“ съставки.

Подобни рецепти