Ябълков шарлот с маргарин: рецепта за печене във фурна + 9 снимки стъпка по стъпка

Ябълковият пай, приготвен с маргарин, е вкусен и засищащ. Добавянето на заместител на маслото прави шарлотата с ябълки много крехка и пухкава, буквално се топи в устата. Ако го приготвите с точни пропорции на съставките, ще бъде вкусен и лесен.

Хранителна стойност на порция

191.1 ккал

Протеини: 4,2 г
Мазнини: 2,5 г
Въглехидрати: 37,6 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 55 мин.
Време в кухнята: 35 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 4

Според една версия ябълков пай с маргарин Американските домакини за първи път започват да правят маргарин през 60-те години на миналия век. По време на финансовата криза в Съединените щати, маргаринът е изобретен като заместител на маслото. Изобретен е и бакпулвер, който замества скъпите яйца, мляко и мая. С течение на времето маргаринът намира много приложения и започва да се използва в печенето като доказана алтернатива на маслото.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Шарлот с маргарин и ябълки във фурната

Съставки

Порции

Маргарин

90 Г
Яйце C1

3 бр.
Захар

200 Г
Брашно

200 Г
Сода

3 Г
Оцет

1 супена лъжица
Ябълки

4 бр.

Подготовка

Стъпка 1

Чукнете яйцата в купа и добавете захарта. Разбийте внимателно до гладка смес.

Стъпка 2

Обелете и почистете ябълките от семките, нарежете ги на кубчета и ги оставете настрана. Отделете една ябълка за гарниране. Добавете маргарина, леко разтопен в микровълновата или на водна баня, към яйцата и разбъркайте.

Стъпка 3

Добавете половината от брашното, взето от общото количество, и замесете течно тесто.

Стъпка 4

Гасим содата бикарбонат с оцет, изсипваме я в тестото и разбъркваме добре, така че домашният бакпулвер да се разпредели равномерно.

Стъпка 5

Добавете останалото брашно и разбъркайте. Тестото ще бъде доста гъсто и плътно, но не се притеснявайте; така трябва да бъде в тази рецепта. След това добавете нарязаните ябълки и разбъркайте до гладкост.

Стъпка 6

Намажете тава с подвижен ръб с диаметър 24-27 см с растително масло и я покрийте с хартия за печене. Поставете тестото в тавата и загладете повърхността с гъвкава шпатула.

Стъпка 7

Обелете последната ябълка, нарежете я на резени и подредете парчетата в произволен ред, след което поръсете със захар.

Стъпка 8

Печете в предварително загрята фурна на 150-160°C за 30-35 минути. Не забравяйте да проверите готовността с клечка за зъби: ако върхът ѝ излезе чист, кексът е готов. Оставете кекса да се охлади напълно, след което го поръсете с пудра захар.

Стъпка 9

Ябълковата шарлота с маргарин е готова. Нарежете на порции и сервирайте с чай.

За вредата от маргарина

Маргаринът понастоящем се счита за общо взето безопасен за консумация от човека. Производителите обаче настояват, че печените изделия, които го съдържат, не трябва да се нагряват над 200-220°C, тъй като това ще освободи вредни вещества.

Алтернатива на маргарина

Можете напълно да замените маргарина с масло. Това ще доведе до по-равномерно тесто за шарлот благодарение на по-равномерното разпределение на въздушните мехурчета, отделени от бакпулвера. Кокосовото масло е отлично и за печене, като пълен заместител на традиционните продукти, съдържащи мазнини.

Контролирайте броя на ябълките

Ако плодовете са твърде сочни, най-добре е да използвате малко по-малко от тях в тестото или първо да ги оваляте в брашно. В противен случай излишният сок може да доведе до дълго печене на тестото и то да остане меко, дори след като заливката е изгоряла.

Опитайте различни рецепти за шарлот и със сигурност ще намерите перфектната за вас. Надявам се, че моят уебсайт ще ви помогне!

Подобни рецепти