Ябълков шарлот с кефир във фурната: Рецепта + 8 снимки стъпка по стъпка

Шарлотът с желирани ябълки е чудесна идея за семейни чаени партита, събирания и събирания с приятели. Този деликатес се приготвя бързо и лесно, като се използват прости и достъпни съставки. Резултатът е ароматно тесто, което със сигурност ще зарадва всеки, който го опита.

Хранителна стойност на порция

172 ккал

Протеини: 6 г
Мазнини: 4 г
Въглехидрати: 54 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 50 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 6

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Брашно

250 Г
Яйце C1

2 бр.
Кефир

200 мл
Захар

200 Г
Масло

50 Г
Сол

1 щипка
Сода

0,5 ч.л.
Ябълки

300 Г
Канела

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Пригответе всички необходими съставки. Всички съставки трябва да са на стайна температура. Първо отделете 1,5 супени лъжици захар от общото количество и я смесете с канелата.

Стъпка 2

Нека приготвим плънката. Измийте добре ябълките, обелете ги, почистете ги от семките и ги нарежете на малки кубчета. За по-вкусна и ароматна шарлота изберете сочни, узрели ябълки.

Стъпка 3

Хайде да готвим тестоВ отделна купа смесете яйцата, захарта, солта и разтопеното масло. Разбийте добре. Можете да разтопите маслото в микровълновата или на водна баня; оставете го да се охлади до стайна температура, преди да го добавите към тестото.

Стъпка 4

Добавете кефира и продължете да бъркате, докато захарта се разтвори напълно. Ако имате кисело мляко у дома, то също ще свърши работа за тази рецепта. Само се уверете, че сте избрали кефир с високо съдържание на мазнини, тъй като това ще направи печените изделия по-сочни и вкусни.

Стъпка 5

Смесете брашното със содата бикарбонат. Пресейте го в тестото. Разбъркайте добре до гладкост. Готовото тесто трябва да има консистенцията на гъста заквасена сметана. Не забравяйте да пресеете брашното през фина цедка; това ще предотврати образуването на бучки и ще аерира тестото, позволявайки на печените изделия да се надигнат по време на печене. Също така, имайте предвид, че не е необходимо да оставяте тестото да почива. Содата бикарбонат трябва да действа по време на процеса на печене, така че използвайте тестото веднага.

Стъпка 6

Постелете дъното на тава за печене с хартия за печене, намажете стените с масло и поръсете с брашно. Изсипете малко количество тесто на дъното, поръсете равномерно ябълките отгоре и изсипете останалото тесто отгоре. Внимателно разпределете тестото по цялата повърхност.

Стъпка 7

Поръсете повърхността на шарлотата със смес от канела и захар. Печете пая на 180-200 градуса по Целзий за 35-40 минути. Проверете готовността с клечка за зъби. Времето за печене може да варира в зависимост от вашата фурна.

Стъпка 8

Извадете готовите изпечени продукти от тавата и ги оставете да се охладят върху решетка. Нарежете на порции и сервирайте. Добър апетит.

Подобна видео рецепта: Ябълков пай с мляко

Авторът на тази рецепта ще ви покаже как бързо и лесно да изпечете вкусен ябълков пай с мляко. Това видео ще ви покаже как да приготвите домашно тесто за пай за минути, без да използвате блендер или други кухненски уреди. Всичко, от което ще се нуждаете, е висока купа и бъркалка.

Водещата в YouTube Панна Леся ще разкрие тайните за приготвяне на ефирно тесто, ще обясни как правилно да се режат ябълки и ще подготви тава за печене. Използването на този видео урок е гаранция, че тази рецепта за млечен пай ще се получи перфектно от първия път!

Съвет

Шарлот с желирани ябълки със сигурност ще бъде вкусен и красив, ако следвате не само рецептата, но и съветите на опитни готвачи. Предлагам ви да научите основите.

Всички продукти, използвани за готвене пломби Пълнежът и тиганът трябва да са на една и съща стайна температура. По този начин захарта ще се разтвори по-добре и по-бързо и няма да се утаи на дъното на тигана.
Всички сухи съставки трябва да се добавят към брашното. Това включва предимно сода бикарбонат, бакпулвер и добавки като канела, какао и други. Този подход ще предотврати образуването на неприятни бучки в готовото тесто.
Тъй като течната шарлота се сервира обърната надолу, най-добре е да се пече в тава за печене. Това минимизира евентуални повреди при изваждане на готовото лакомство от тавата.

Дизайн и подаване

Ако обърнете шарлотата с ябълки с главата надолу след готвене, ще разкриете красив модел от печени ябълки. Тази декорация често е достатъчна за сервиране на печените изделия.

По желание можете да добавите пудра захар или смес от пудра захар и канела към готовия пай.

За по-интересно и изискано представяне, можете да украсите отделни порции от напълно охладения десерт със сладолед и бита сметана.

Сега знаете как да приготвите течна шарлота с ябълки с тесто и как да я сервирате. Споделете вашите мисли за рецептите в коментарите и ни кажете как вие я сервирате.

Подобни рецепти