Ябълков шарлот без мляко и кефир: Рецепта + 8 снимки стъпка по стъпка

Класическата торта Шарлот винаги е хит - дори по време на Великите пости! Ябълковият пай е много прост и вкусен десерт, който е вкусен дори без млечни продукти. Това тесто ще ви плени със своята нежност, ефирност и невероятен вкус.

Хранителна стойност на порция

208.6 ккал

Протеини: 4,5 г
Мазнини: 2,6 г
Въглехидрати: 41,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 55 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Как да си приготвим шарлотка за пости без мляко, кефир, масло или яйца, така че да е също толкова бързо на кон? Много е просто! А днес ще споделя с вас една изпитана рецепта, която определено трябва да бъде във всяка готварска книга.

В тази версия на рецептата към тестото се добавя растително масло. Ябълков пай без млечни продукти Резултатът е пухкав, еластичен и много ефирен. Както винаги, ябълките придават зашеметяващ аромат на печените изделия. Просто не можете да пропуснете този десерт с чай – не забравяйте да го приготвите у дома!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Брашно

200 Г
Вода

125 мл
Захар

125 Г
Ябълка

2 бр.
Растително масло

50 мл
Бакпулвер

1 ч.л.
Сол

1 щипка
Ванилова захар

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте добре. Пресейте сместа през цедка.

Стъпка 2

Добавете захарта, ваниловата захар и солта.

Стъпка 3

Налейте вода и растително масло.

Стъпка 4

Разбъркайте тестото до гладкост. Можете да направите това с шпатула или бъркалка.

Стъпка 5

Измийте, почистете сърцевината и обелете ябълките. Нарежете ги на малки кубчета. Добавете към тестото и разбъркайте.

Стъпка 6

Намажете дъното и стените на тавата с растително масло. Покрийте тавата с тестото. Украсете горната част на пая с тънки резенчета ябълка.

Стъпка 7

Печете шарлотата в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 35-30 минути. Проверете готовността с шишче.

Стъпка 8

Поръсете шарлотката с пудра захар. Сервирайте. Добър апетит!

Подобна видео рецепта: Ябълков пай без мляко и кефир

Постната шарлота с ябълки е чудесен начин да поглезите семейството си по време на въздържание от постни храни. Можете да създадете вкусен и ароматен десерт дори без обикновени съставки. Например тесто за шарлот без мляко и кефирът се получава не по-малко вкусен, отколкото с тях.

Кулинарната блогърка Алина ще ви покаже как да направите перфектния ябълков пай без всички тези съставки в своя YouTube канал „Alina FooDee“. Тя ще сподели изпитана и лесна рецепта за шарлот, която е наследила от майка си. Не пропускайте да разгледате този бърз и достъпен начин за приготвяне на пухкав домашен пай.

Съвет

Не забравяйте да пресеете брашното, така че тестото да се насити с кислород и да се надигне по време на печене.
Добавете леко топла вода към тестото.
Вместо растително масло, можете да използвате кокосово масло, за да придадете на тестото приятен аромат.
За да подобрите вкуса на пая, добавете към тестото екстракт от ванилия, филирани бадеми, канела, кориандър и други подправки. Най-добре е да се придържате само към една, за да не развалите шарлотата.
Можете предварително да бланширате ябълките в тиган със захар, канела и лимонов сок, за да омекнат.

Защо паят изгаря отвън, но остава суров отвътре?

Има няколко причини за този проблем по време на печене.

Пайът се поставя в студена фурна. За да се гарантира, че шарлотът се изпече равномерно и е златистокафяв отгоре, го поставете в предварително загрята фурна.
Тавата за печене е твърде ниско поставена. Поставете пая във фурната на средната решетка без конвекция. Можете да включите конвекция за няколко минути накрая, за да осигурите хубав златистокафяв цвят.
Зададената температура не е спазена. Абсолютно задължително е да се придържате към посочената в рецептата температура. Мисленето, че пайът ще се изпече по-бързо, като се увеличи температурата, е много рисковано.

В крайна сметка, изгорял или недопечен пай може да се дължи на дефектна фурна.

Ябълковият шарлот е уникален домашен пай, който може да се приготви за всеки повод. Не пропускайте възможността да почерпите семейството и приятелите си с този вкусен сладкиш, дори по време на Великите пости.

Подобни рецепти