Шарлот с извара: Рецепта за печене във фурна + 8 снимки стъпка по стъпка

Изварата е здравословна храна, особено за растящи деца. Съдържа много витамини, но най-важното - калий, който укрепва костите. Децата често избягват този продукт заради характерната му киселинност. И така, какво можете да направите, за да сте сигурни, че детето ви не само ще му хареса, но и ще иска още?

Хранителна стойност на порция

193.5 ккал

Протеини: 6,5 г
Мазнини: 2,5 г
Въглехидрати: 14,9 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 12

Предлагам готвач ефирна шарлота с пълнеж от извара! И за това съм подготвил изпитана рецепта, която всеки може да направи в собствената си кухня. Много е проста и лесна за приготвяне. Ще ни трябват най-леснодостъпните съставки.

Рецептата успешно съчетава нежността на пандишпана с леката тръпчивост на изварата. Шарлотът се получава много кремообразен, богат и ароматен. Малко по-плътен е от класическия шарлот с ябълки, но е много ефирен и порест, дори... без бакпулверНа масата пай Няма да издържи дълго, затова препоръчвам да приготвите втора порция веднага.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Извара

360 Г
Яйце C1

4 бр.
Захар

200 Г
Масло

100 Г
Брашно

300 Г
Ванилова захар

1 ч.л.
Сол

1 щипка
Ябълки

3 бр.

Подготовка

Стъпка 1

Обелете ябълките, нарежете ги на кубчета и ги поръсете леко с лимонов сок, за да не покафеняват. Приберете в хладилник.

Стъпка 2

Разбийте яйцата и захарта, докато сместа стане пухкава и ефирна. Отделете малко захар за плънката.

Стъпка 3

Добавете леко разтопено масло към яйцата. Можете първо да ги затоплите в микровълнова фурна за 10-15 секунди.

Стъпка 4

Добавяне мек извара и ванилова захар. Разбъркайте добре.

Стъпка 5

Към получената смес добавете пресято брашно. По желание добавете бакпулвер. Месете до гладкост.

Стъпка 6

Постелете тава с хартия за печене. Разпределете тънък слой тесто, след това ябълки и отново тесто. Можете също да сложите отгоре тънки резени ябълка и да поръсите със захар.

Стъпка 7

Печете шарлотката в предварително загрята на 180°C фурна за около 30–35 минути до златисто кафяво.

Стъпка 8

Оставете шарлотата да се охлади добре и поръсете с пудра захар. Добър апетит!

Подобна видео рецепта: Пухкава торта Шарлот с тесто за извара

Най-деликатната кремообразна шарлота с добавка на извара — чудесно домашно лакомство за семейно тържество. Приготвя се много лесно, така че винаги можете да направите няколко пая за голямо семейство. И определено ще ви трябват, защото шарлотата е толкова крехка, сочна и ефирна — просто е вкусна, че си оближете пръстите!

Като стана дума за това! Можете да намерите рецепта за зашеметяваща шарлота с извара в YouTube канала „Vkusno - Просто ще си оближете пръстите“. Авторът показва много подробно как да приготвите перфектната. тесто с извараза да се гарантира, че печените продукти ще се надигнат добре и ще се изпекат равномерно. Не забравяйте да обърнете внимание!

Съхранение

Съхранението на шарлот не е особено важно, тъй като това изпечено изделие бързо се изхвърля от масата. Кой може да устои на топъл, ароматен пай с нежно пандишпаново тесто и пълнеж от извара? Но ако все пак трябва да запазите няколко парчета за по-късно, има няколко неща, които трябва да имате предвид.

Преди всичко, шарлотът може да се съхранява не повече от 5 дни. Поради леко киселия пълнеж, срокът му на годност е доста ограничен.

Препоръчително е паят да се съхранява в хладилник, след като се охлади напълно. Покрийте го с пластмасово фолио или гофретна кърпа. Ако ви останат няколко парчета, можете да ги съхранявате в контейнер с херметически затворен капак.

За да предотвратите застоя на горната част на шарлотата, можете да я намажете с импрегнация за торта, сладко или глазура, приготвена от бита заквасена сметана и захар.

Пайът може да се замрази и да се съхранява във фризер до 1 месец.

Какъв вид извара да избера за шарлот?

В идеалния случай, за тестото за шарлот с извара, трябва да използвате млечен продукт със съдържание на мазнини от 9–11%. Можете обаче да използвате извара с по-високо или по-ниско съдържание на мазнини, дори обезмаслено.

Ключът е да се уверите, че е твърдо, не е ронливо и не е твърде мокро. По този начин тестото ще бъде гладко и крехко при разбиване, ще се надигне добре и ще се изпече добре, когато се изпече.

Искате да направите класическата шарлота по-нежна, ефирна и вкусна? Добавяне в нея извараРезултатите ще ви изненадат - лично съм ги проверил!

Подобни рецепти