Кефирна торта Шарлот с ябълки и яйца: Рецепта + 9 снимки стъпка по стъпка

Шарлот с ябълки е една от любимите ми рецепти. Приготвя се толкова лесно и бързо, но същевременно е пленителна с изящния си аромат и невероятен вкус. Нежната ѝ и ефирна текстура просто се топи в устата, карайки ме да жадувам за още една хапка.

Хранителна стойност на порция

375 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 100 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 10 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Класическа рецепта за готвене ябълков пай Това включва използването на яйца. Старателното им разбиване определя колко пухкаво ще бъде лакомството. Днес ще споделя с вас рецепта за приготвяне на ефирна шарлота без яйца. Аз ги замествам с кефир, лимонов сок и сода бикарбонат.

При този метод содата за хляб реагира с киселината в тестото. Този процес освобождава въглероден диоксид, който помага за създаването на пухкавата текстура на пая. Интересувате ли се? Тогава нека започнем да приготвяме тази невероятна шарлота с ябълки.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Ябълка

1 кг
Кефир

200 Г
Захар

200 Г
Брашно

160 Г
Грис

2 Г
Растително масло

100 Г
Сол

1 щипка
Канела

1 ч.л.
Сода

1 ч.л.
Лимонов сок

1 супена лъжица

Подготовка

Стъпка 1

Сложете захарта, гриса, солта, содата за хляб, канелата и брашното в голяма купа. Пресейте брашното през ситно сито, за да избегнете бучки. Разбъркайте добре.

Стъпка 2

В друг чист, дълбок съд смесете течните съставки: кефир, растително масло и лимонов сок. Разбъркайте добре.

Стъпка 3

Смесете сухите и мокрите съставки. Разбъркайте добре, докато се образува гладко тесто.

Стъпка 4

Измийте ябълките, обелете ги и ги почистете от семките. Нарежете ги на малки парченца.

Стъпка 5

Смесете ябълките с тестото и разбъркайте.

Стъпка 6

Намажете тавата с малко растително масло. Това е необходимо, за да се гарантира, че шарлотът лесно се отделя от стените и дъното.

Стъпка 7

Изсипете тестото в тавата и го загладете.

Стъпка 8

Сложете пая във фурната да се пече на 180°-190°C за 40-50 минути. Фурната трябва да е предварително загрята, за да може паят да се надигне добре и да не се свие след печене.

Стъпка 9

Изваждаме пая от фурната, оставяме го да се охлади малко и е готов за сервиране.

С какво се съчетава този десерт?

Ябълковата шарлота е просто перфектна за чай. Тя краси всяка празнична трапеза, правейки вечерята още по-приятна и вкусна. За да изненадате гостите си на парти или просто да зарадвате любимите си хора, сервирайте шарлотата с топка кремообразен сладолед. Тази комбинация със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

За да разнообразите вкуса на шарлотата, можете да я приготвите не само с ябълки. Можете също да добавите следното към тестото: