Рецепта за тулски меденки по ГОСТ стандартите на СССР

Приготвяме необходимите съставки.

Сложете маслото, меда, захарта, солта и подправките в дълбока купа.

Поставете купата на слаб огън и загрейте сместа от подправки, като бъркате непрекъснато, докато съставките се разтворят напълно.

Добавете сода.

Разбъркайте добре сместа.

Свалете купата от котлона и охладете леко пикантната смес, като я разбърквате от време на време.

Добавяйте яйцата едно по едно, като всеки път разбърквате добре сместа.

Добавете брашното на няколко етапа.

Омесете пластичното тесто.

Увийте готовото тесто в стреч фолио или торбичка и поставете в хладилник за 1 час.

Изваждаме тестото от хладилника и го разделяме на две части.

Можете също така да отделите малко парче за декорация.

Разточете първата част от тестото на кора с дебелина 3-5 мм.

Слагаме сладко върху него.

Разточваме и втората част на тестото и с нея покриваме основата със сладко.

Залепваме краищата и ги притискаме с вилица.

Украсете меденките по ваш вкус и ги сложете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за 30 минути.

За да приготвите сиропа, смесете захарта и водата.

Получената смес варете 3 минути след като заври.

Изваждаме готовите меденки от фурната.

Намажете със сироп отгоре.