Черешова шарлота: Рецепта за печене във фурна + 8 снимки стъпка по стъпка

Тази вкусна, ефирна и крехка шарлота с череши е вкусен домашен сладкиш, който със сигурност ще впечатли. Съчетава се идеално с мляко и сок, както и с горещ чай, кафе или какао. Този десерт ще направи всяка вечер още по-хубава и приятна.

Хранителна стойност на порция

284 ккал

Протеини: 13 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 44 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 50 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Най-хубавото на тази проста рецепта е, че почти винаги имате съставките под ръка. В края на краищата, кой няма брашно, захар и яйца у дома? Тези съставки са от съществено значение за тестото за пандишпан, което може да се напълни с всякакви горски плодове или плодове. Аз също използвах кефир и заквасена сметана. Тези съставки правят готовия десерт много по-мек.

За плънката препоръчвам да използвате големи, сладки и сочни череши. Важно е да не са твърде воднисти, тъй като това ще промени консистенцията на пая. Започнете да правите този невероятен пай с мен. Гарантирам, че ще ви хареса резултатът!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Череши

150 Г
Брашно

360 Г
Захар

200 Г
Яйце C1

3 бр.
Кефир

150 Г
Заквасена сметана

150 Г
Ванилова захар

10 Г
Сода

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Чукнете яйцата в дълбока купа. Добавете захарта и ваниловата захар. Разбийте с миксер на висока скорост, докато сместа стане пухкава. Пухкавостта на сместа определя колко ефирен ще бъде паят.

Стъпка 2

Добавете кефир, заквасена сметана и сода бикарбонат, разредена с оцет, към сместа от яйца и захар. Разбъркайте добре всичко.

Стъпка 3

Пресейте брашното през цедка и го добавете към сместа. Омесете гладко тесто.

Стъпка 4

Пригответе тавата за печене. Постелете дъното с хартия за печене и намажете горната част с растително масло. Това ще предотврати загарянето на шарлотата и ще се отделя лесно от тавата.

Стъпка 5

Сложете тестото в тавата и го загладете с шпатула.

Стъпка 6

Измийте и почистете черешите от костилките. Поставете ги върху тестото, като ги притиснете леко към него.

Стъпка 7

Печете пая във фурна на 180 градуса по Целзий за 30 минути. Важно е да загреете фурната предварително, за да се гарантира, че десертът ще се надигне добре.

Стъпка 8

Извадете шарлотката, оставете я леко да се охлади и я сложете в чиния. Вкусен черешов пай е готов!

Подобна видео рецепта

Черешова шарлота с кисело мляко

Лятото е идеалният сезон за ядене на сочни и сладки череши. Тази ягода е любима както сред възрастните, така и сред децата заради отличителния си вкус.

Какво може да е по-хубаво от това да се поглезите с парче невероятно вкусен пай в топла лятна вечер? Особено ако е приготвен с ароматни череши по рецепта на авторката на канала „Елена RU-Сърбия“. Благодарение на нейните собствени тайни, този десерт се получава невероятно пухкав и нежен. Буквално се топи в устата ви, карайки ви да искате още едно парче.

https://www.youtube.com/watch?v=jZ9Ese7Ob3w

Отговори на често задавани въпроси

Колко дълго може да се съхранява готов пай?

Тъй като черешите са склонни да вкисват доста бързо, паят не се съхранява добре. Следователно, максималният срок на годност е 5 дни, при условие че шарлотата е в хладилник. Ако се съхранява на стайна температура, тя запазва вкуса си само 2 дни.

Защо шарлотът се оказва плосък и безвкусен?

Много неопитни готвачи се сблъскват с този проблем. Може да има няколко причини. Първо, яйцата не са достатъчно разбити. Второ, пайът е бил печен в незагрята фурна. И накрая, вратата на фурната е била отворена по време на печене, което е довело до внезапна промяна в температурата. Просто избягвайте тези грешки и вашата шарлота винаги ще бъде пухкава и ефирна.

Какво може да замести захарта?

Кристалната захар е доста нездравословна съставка, но именно тя придава на този десерт невероятната му сладост. Въпреки това, тя може лесно да бъде заменена с по-здравословни алтернативи. Те включват мед, кленов сироп, меласа, агаве нектар или стевия. Регулирайте количеството подсладители според вашия вкус.

Шарлотът с череши е идеалното допълнение към вашата празнична трапеза. Просто го поръсете с пудра захар и ароматното, вкусно тесто е готово!

Подобни рецепти