Шарлот с овесени ядки и ябълки: Рецепта + 10 снимки стъпка по стъпка

Нежното тесто за пандишпан „Шарлот“ е едно от най-лесните за приготвяне. То има невероятно пухкава, ефирна и мека текстура, когато се приготви правилно. Всяка домакиня се стреми към по-висок кекс „Шарлот“. Но има много други вариации на това луксозно тесто за „Шарлот“.

Хранителна стойност на порция

104.4 ккал

Протеини: 5,6 г
Мазнини: 4,4 г
Въглехидрати: 10 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Можете да направите тестото с масло или на кефир, постно, веганско и дори сухо. Да, сухо тесто! Не съдържа нито грам мазнини или яйца, нито капка вода, мляко или друга течност. И въпреки това, печените изделия са невероятно крехки. Никой няма да познае съставките от вкуса от първия път.

Днес ви предлагам да приготвите вкусен, ароматен и здравословен ронлив ябълков пай с овесени ядки. Тази рецепта е супер проста и бърза, тъй като приготвянето на тестото отнема не повече от десет минути. Препоръчвам да включите фурната веднага, за да се загрее добре. А сега да започваме да готвим!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Ябълки

5 бр.
Брашно

200 Г
Овесени ядки

160 Г
Захар

160 Г
Масло

150 Г
Лимонов сок

2 супена лъжица
Ванилия

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

В една купа смесете пресятото брашно, захарта и овесените ядки. Разбъркайте добре. Можете да добавите и ванилия за вкус, ако желаете.

Стъпка 2

Обелете ябълките и ги настържете на едро. Поръсете настърганите ябълки с лимонов сок, за да не покафеняват прекалено много. Разбъркайте.

Стъпка 3

Постелете тавата с хартия за печене и я намажете с масло.

Стъпка 4

Замразете маслото предварително. Настържете около 30 грама масло на дъното.

Стъпка 5

Разпределете брашнената смес върху маслото. Слоят не трябва да е твърде дебел. Разпределете три до четири пълни супени лъжици. Притиснете здраво.

Стъпка 6

Разделете ябълките на три половини. Поставете една трета от плънката и притиснете леко.

Стъпка 7

Повтаряме слоевете още два пъти. Най-горният слой е сухо тесто.

Стъпка 8

Настържете отгоре 120 грама замразено масло. Поръсете с малко захар.

Стъпка 9

Сложете пая във фурната, предварително загрята на 180 градуса по Целзий, за 30-35 минути.

Стъпка 10

Оставете шарлотата да се охлади напълно, за да може да се нареже лесно. Извадете формичките и ги прехвърлете в чиния за сервиране. Добър апетит!

Подобна видео рецепта: Ябълков пай с овесени ядки

Юлия Смоул е кулинарен блогър с богат опит в YouTube и други социални медии. Нейните рецепти винаги пленяват със своята простота и вкус. Каналът ѝ се гордее с близо два милиона абонати и над шестстотин изпитани рецепти, които на практика всеки може да приготви.

Например, бях заинтересован от една необичайна рецепта за класическо... шарлотки от „Херкулес“Голямото количество ябълки прави този пай невероятно сочен и крехък, а овесените ядки са едва забележими. Вкусът е сякаш тестото е приготвено с ядково или бадемово брашно. Опитайте! Не само е вкусен, но и здравословен.

Какъв вид овесени ядки трябва да използвам за шарлот?

Можете да използвате всякакъв вид овесени ядки, за да приготвите тази овесена шарлота с ябълки. Както инстантните, така и инстантните овесени ядки ще се сварят напълно по време на печене. Например, много готвачи добавят класически овесени ядки към тестото.

Херкулесовият овес е доста груба зърнена закуска, която изисква готвене, така че пайът се получава малко по-тънък и по-плътен. За да се създаде пухкава коричка, Херкулесовите ядки трябва леко да се смелят на фини трохи.

Ако искате да получите по-крехко и ефирно тесто веднага, трябва да използвате фино смлени инстантни овесени ядки.

Важно! За да сте сигурни, че тестото е ефирно, винаги пресейте брашното през фина цедка. За предпочитане два пъти. По този начин, всякакви овесени ядки ще направят пая по-пухкав.

Отговори на често задавани въпроси

Трябва ли да готвите овесени ядки на пара?

В тестото за шарлот се използва суха овесена каша.

Кои са най-добрите овесени ядки за употреба?

Можете да използвате всякакъв вид овесени ядки. По-пухкав пай ще се получи с фино смлени инстантни овесени ядки, докато по-плътен и пухкав пай ще се получи с Херкулес.

Какви други зърнени храни мога да използвам?

Можете да използвате всяка друга зърнена култура вместо овесени ядки: просо, царевица, ориз или дори ечемик. Всеки вариант ще придаде на шарлотата свой уникален вкус.

Шарлот от овесени ядки с ябълки Невероятно вкусен е с прелестно златиста коричка. Ронливо, но крехко парче от този пай със сутрешното ви кафе ще ви зареди с енергия за целия ден. Непременно го опитайте!

Подобни рецепти