Антоновско сладко с лимон за зимата – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Универсално цитрусово лакомство. Лимонът подсилва вкуса на ябълката и помага на вкуса на сладкото да се развие напълно. Това сладко се съчетава добре с всякакви палачинки или крепчета. Може да се използва като пълнеж за печени изделия. Вкусът се съчетава добре както с ванилови, така и с шоколадови пандишпани.

Хранителна стойност на порция

0 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Антоновско сладко с лимон за зимата

Съставки

Порции

Ябълки

1 кг
Захар

1 кг
Лимон

1 бр.

Подготовка

Стъпка 1

Обелете и нарежете ябълките на произволни парчета. Не забравяйте да отстраните кората, тъй като тук тя не е необходима.

Стъпка 2

Сложете ябълките Антоновка в голяма тенджера и поръсете с половината захар. Добавете лимоновата кора и пулпа. Отстранете бялата кора, в противен случай сладкото ще бъде много горчиво.

Стъпка 3

Добавете останалата захар и сложете на слаб огън. Разбърквайте, докато ябълките пуснат соковете си и кристалите се разтворят напълно.

Стъпка 4

Оставете да заври и оставете да къкри около 25-30 минути, като от време на време сваляте резените с дървена шпатула. Изключете котлона и оставете да се запарят за една нощ.

Стъпка 5

Сладкото ще се сгъсти и ще стане гладко. Отстранете и изхвърлете лимоновата кора и загрейте останалата смес, докато заври. След като сладкото се сгъсти, го затворете в буркани.

Правилните съдове за готвене

Тиганите от неръждаема стомана, емайлираните или незалепващите тигани са най-подходящи за приготвяне на сладко. Алуминият и чугунът ще реагират с органичните киселини и ще повлияят негативно на качеството на уплътнението.

Подобни рецепти