Сладко от круши, ябълки и сливи – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Това рубинено оцветено сладко, приготвено от круши, ябълки и сливи, ще бъде впечатляващо допълнение към трапезата. Благодарение на дългия процес на варене и накисване, плодовете създават копринена текстура в мекото пюре. Останалите парченца ябълка и круша само добавят интересни нюанси.

Хранителна стойност на порция

0 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 5 минути
Време в кухнята: 25 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко от круши, ябълки и сливи

Съставки

Порции

Ябълки

500 Г
Слива

500 Г
Круша

500 Г
Вода

150 мл
Захар

750 Г

Подготовка

Стъпка 1

Почистете ябълките и крушите от семките и ги нарежете на резени с кората. Отстранете костилките на сливите и ги поставете на дъното на тавата, след което добавете слой ябълки.

Стъпка 2

Сварете водата и захарта до получаване на сироп на среден огън, като разбърквате бързо, за да разтворите гранулите. Оставете да къкри 5 минути на слаб огън. Залейте плодовете с врящия сироп и добавете резенчетата круши.

Стъпка 3

Гответе на слаб огън 10 минути от момента на кипене, като отстранявате пяната, която се образува на повърхността, за да не развали цвета на сладкото. Оставете сладкото да престои, докато се охлади напълно и се накисне за около 8 часа.

Стъпка 4

На сутринта сложете тенджерата на котлона и оставете сладкото да къкри 40 минути от момента, в който заври. След това го изсипете в стерилизирани буркани до гърлото и затворете.

Стъпка 5

Сладкото от круши, ябълки и сливи е готово. Съхранявайте го на стайна температура.

Дългото накисване позволява на плодовете да се влеят напълно в сиропа, развивайки по-интересна текстура и цвят. Това е ключът към постигането на гладко сладко с меки парченца плодове и деликатна, гъста консистенция. Затова бъдете търпеливи и не пропускайте тази стъпка.

Подобни рецепти