Сладко от китайско зеле без стъбла – рецепта за паниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Независимо от сорта ябълки, рецептата остава една и съща. Следвайки всички стъпки, ще можете да създадете вкусно сладко в красив сироп, чийто цвят може да варира в зависимост от нюанса на ябълките. Това е чудесен начин да приготвите много различни десерти, използвайки една и съща рецепта.

Хранителна стойност на порция

0 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 50 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко от китайско зеле без стъбла

Съставки

Порции

Ябълки

1 кг
Захар

1 кг
Вода

500 мл

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете обилно ябълките в мивката, за да отстраните праха или други отпадъци, и отрежете дръжките. След като са готови, поставете ябълките в купа.

Стъпка 2

Сложете захарта и водата в тенджера. Варете сиропа около 5 минути, като бъркате често, докато захарта се разтвори. Изключете котлона и го оставете да се охлади до хладко. Междувременно покрийте ябълките с вода, поставете ги на среден огън и оставете почти да заври, но не кипвайте. Изключете котлона. Отцедете ги в гевгир, залейте със студена вода и отцедете след минута.

Стъпка 3

Добавете китайските ябълки към сиропа, разбъркайте внимателно и притиснете с лъжица. Покрийте и оставете да се запарят за една нощ. На следващия ден оставете ябълките да заврят, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 10 минути. Изключете котлона и оставете да се запарят за 2 часа.

Стъпка 4

Варете на слаб огън 10 минути от момента на кипене, след което оставете покрито за 2 часа. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.

Стъпка 5

Бурканираме сладкото от китайски пачи крак без дръжки горещо или студено. Това зависи от това колко време сте готови да отделите за приготвянето. Бурканите и капаците, измити със сода бикарбонат, ще запазят сладкото перфектно до 8 месеца, независимо дали е сервирано горещо или студено.

Основното правило при готвене е постепенно да варите и охлаждате ябълките със и без сироп. Важно е тези стъпки да се повтарят, за да се предотврати спукването или превръщането на ябълките в пюре. Ще бъдете възнаградени за усилията си с идеално цели ябълки в буркан.

Подобни рецепти