Сладко от зелени ябълки на резени – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Ябълковото сладко ще бъде бистро и вкусно, ако следвате стъпките на рецептата и оставите плодовете да се накиснат за необходимото време. Тъй като рецептата не използва вода, измийте и потупайте всяка ябълка поотделно предварително, за да отстраните излишната влага.

Хранителна стойност на порция

265 ккал

Протеини: 0,4 г
Мазнини: 0,3 г
Въглехидрати: 68,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 40 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко от зелени ябълки на резени

Съставки

Порции

Ябълки

1 кг
Захар

1 кг

Подготовка

Стъпка 1

Разрежете ябълките наполовина, отстранете торбичката със семките и ги нарежете на резени с дебелина около 5 мм. Подредете ябълките в купа на малки порции и поръсете със захар, като продължавате да редувате слоеве. Покрийте и оставете да престои една нощ.

Стъпка 2

Изсипете сока в голяма купа и използвайте мека шпатула, за да изгребете ябълките и неразтворената захар. Увеличете котлона на среден и оставете да заври, след което оставете да къкри 5 минути. Не бъркайте, просто натиснете леко резените ябълка, за да не се счупят и да се уверите, че са добре покрити със сиропа. Оставете ги на котлона, докато изстинат напълно.

Стъпка 3

Увеличете котлона на среден и оставете да къкри 10 минути. Оставете отново да къкри, докато се охлади.

Стъпка 4

Сега варете сладкото от 10 до 30 минути, в зависимост от това колко сок се е отделил от резените ябълка. Цветът и консистенцията ще варират в зависимост от времето за готвене. При минимално готвене ябълките ще плуват в тънък, бистър сироп, докато при максимално готвене те ще бъдат кехлибарени и сравнително гъсти.

Стъпка 5

Сладкото от зелени ябълки е готово. Изсипете го в буркани, докато е горещо, и затворете.

Стъпка 6

Или прехвърлете в херметически затворен контейнер и охладете. По желание сложете малко ябълково сладко в дълбока купа и сервирайте като десерт.

Селекция от плодове

Пригответе сладко от неузрели ябълки Или твърди сортове, за да не се разпадат при нарязване. Например, сортът Симиренко, който лесно се намира в супермаркетите, е подходящ за консерви, както и евтините сезонни ябълки.

Подобни рецепти