Сладко от ябълки и джинджифил – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Зимен десерт за укрепване на имунната система. Коренът от джинджифил не само осигурява ползи за здравето, но и добавя нотка горчивина, която хапе езика. Не забравяйте да опитате да консервирате поне един буркан, за да се ободрите след разходка в лошо време.

Хранителна стойност на порция

0 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 часа и 10 минути
Време в кухнята: 25 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Ябълково сладко с джинджифил

Съставки

Порции

Ябълки

1 кг
Захар

600 Г
Джинджифил

15 Г

Подготовка

Стъпка 1

Нарежете измитите ябълки на резени, обелете ги, като първо отстраните семките. Поръсете със захар и сложете на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.

Стъпка 2

Настържете джинджифила на ситно ренде и го добавете заедно с отделения сок в тигана с парчетата ябълка.

Стъпка 3

Варете ябълките за 1 час, като леко увеличавате котлона, за да поддържате кипене.

Стъпка 4

Разбийте сладкото до гладка и хомогенна консистенция. Гответе на слаб огън за 30 минути, като разбърквате от време на време, за да предотвратите изгаряне. За да предпазите котлона и работната повърхност от пръски, покрийте тенджерата с цедка или мрежест капак.

Стъпка 5

Прецедете сладкото през цедка, за да стане сместа по-гъста и по-равномерна, без корички. Сложете сладкото на котлона за 15-20 минути, докато приготвяте бурканите и капаците.

Стъпка 6

Сладкото от ябълки и джинджифил е готово. Изсипете го в буркани и затворете за зимата.

Джинджифилът ще продължи да придава аромата си на сладкото, след като е било навито. За да смекчите джинджифиловия послевкус, можете да сварите целия корен от джинджифил, вместо да го настържете. След това отстранете джинджифила преди навиване. Той вече ще съдържа достатъчно активни съставки в сладкото и няма да добави допълнителен вкус, докато стои на рафта.

Подобни рецепти