Диетичен тиквен пай – рецепта стъпка по стъпка със снимки

Чудесна рецепта за здравословен десерт, идеална за тези, които са на диета, но все още жадуват за сладко. Тиквата насища пая с полезни витамини и минерали, които имат положителен ефект върху здравето. Тя добавя естествена сладост и приятен аромат, позволявайки ви да се насладите напълно на вкусовете.

Хранителна стойност на порция

193.1 ккал

Протеини: 7 г
Мазнини: 10,9 г
Въглехидрати: 18,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 часа и 30 минути
Сложност:

За опитни готвачи. Може да се изисква специално оборудване.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Диетичен тиквен пай

Съставки

Порции

Царевично брашно

100 Г
Яйце C1

2 бр.
Яйчен жълтък

4 бр.
Вода

120 Г
Соево брашно

100 Г
Зехтин

20 Г
Бакпулвер

10 Г
Подсладител

10 Г
Сол

0,25 ч.л.
Ванилин

0,25 ч.л.
Тиква

300 Г
Оранжево

1 бр.

Подготовка

Стъпка 1

Нарежете тиквата и издълбайте пулпата. Покрийте тиквата с капак и я загрейте в микровълнова фурна за 10 минути.

Стъпка 2

Сложете соевото брашно, царевичното брашно, заместителя на захарта, ванилията, бакпулвера и солта в дълбока купа. Разбъркайте всичко заедно с шпатула.

Стъпка 3

Изсипете зехтина в сухата смес и счупете едно яйце.

Стъпка 4

Постепенно добавете вода и продължете да бъркате.

Стъпка 5

Омесете тестото с ръце.

Стъпка 6

Поставете тестото в найлонов плик и го охладете за 20 минути.

Стъпка 7

Вземете приготвената тиквена пулпа и я изсипете в дълбока купа. Добавете яйцата и разбъркайте с миксер.

Стъпка 8

Изсипете портокаловия сок и кора, 4 чаени лъжички заместител на захарта, ванилията и малко соево брашно в тиквеното пюре. Разбийте с миксер.

Стъпка 9

Разпределете охладеното тесто върху цялата тава за печене. Поставете го на равномерен слой по краищата на тавата и загладете дъното. Отстранете излишното тесто с нож. Печете във фурната за 15 минути на 180 градуса по Целзий.

Стъпка 10

Изсипете тиквения пълнеж в тавата с тестото. Загрейте фурната до 120 градуса по Целзий (250 градуса по Фаренхайт) и печете пая за 1 час, след което изключете котлона и го оставете да се пече още един час.

Стъпка 11

Ястието е готово!

Съвети за рецепти

Преди да започнете да правите тиквен пай, трябва да изберете перфектната тиква. За разлика от повечето рецепти, които наблягат на сладостта, тази има за цел да направи точно обратното - да намали количеството захар колкото е възможно повече. Ето защо, когато избирате тиква, помислете за нежни сортове с дебела кора. По този начин ще намерите перфектната комбинация.

Ако смятате, че паят ще бъде твърде безвкусен, можете да добавите заместител на захарта по ваш избор. Имайте предвид обаче, че е много по-сладък от обикновената захар и прекаляването с него може напълно да съсипе десерта. Затова препоръчвам да се придържате към посочената в тази рецепта доза.

Не всички готвачи използват едни и същи условия във фурната, затова препоръчвам сами да проверите готовността на тестото, въз основа на очакваното време за печене. За да направите това, просто извадете пая от фурната и го забодете с шишче, клечка за зъби или кибритена клечка, за да проверите дали е останало тесто. Ако шишчето излезе чисто, паят е готов.

Диетичният тиквен пай запазва много полезни витамини и минерали, защото не са замъглени от захарта. Това прави тази рецепта един от най-добрите десерти за тези, които са на диета.

Подобна видео рецепта: Здравословни тиквени палачинки

Търсите друга рецепта за натурален десерт без захар? Препоръчвам ви да разгледате. Тиквени палачинкиТази рецепта е без захар и е пълна с витамини и полезни микроелементи. Ако сте уморени от тиквен пай, тиквените палачинки са чудесна алтернатива.

Подобни рецепти