Проста рецепта за домашни джинджифилови бисквитки

Изсипете млякото в тенджера и загрейте до кипване.

В дълбок съд смесете 100 г брашно и цялата захар.

Изсипете горещото мляко в получената смес и разбъркайте сместа много бързо, докато стане гладка.

Оставете кремообразната основа за 10-15 минути, за да се охлади до стайна температура.

Изсипете растително масло в охладената кремообразна основа, добавете сол и жълтък.

Разбъркайте сместа старателно, докато стане гладка.

Добавете какаото, бакпулвера и содата.

Разбъркайте сместа старателно до гладкост, така че да няма бучки.

Пресейте брашното и го добавете към шоколадовата смес.

Разбъркайте всичко внимателно и омесете меко шоколадово тесто.

Разточете тестото с дебелина 1 см и изрежете от него меденки.

Печете продуктите за 10-12 минути на 180 градуса.

Ето какво се случи.

За да приготвите глазурата, разбийте белтъците с пудра захар. Добавете лимонов сок и разбъркайте добре. Глазурата трябва да е снежнобяла и умерено гъста.

Покрийте охладените меденки с протеиново-захарна глазура.