Домашен сладолед от шамфъстък >>> Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладоледът с шамфъстък е класически, традиционен вкус, популярен от 40-те години на миналия век и никога не излиза от мода. Той е също толкова популярен, колкото шоколадовия, ваниловия и ягодовия сладолед. Не пропускайте да опитате това кремообразно, ароматно лакомство с шамфъстък.

Хранителна стойност на порция

249 ккал

Протеини: 3,2 г
Мазнини: 12 г
Въглехидрати: 32 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 3 часа
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 3

на база 1 порция = 100 г

Сладоледът от шамфъстък има отличителния сладък, земен вкус на сурови шамфъстъци и кремообразна, гладка текстура. Това лакомство се приготвя само с три съставки и не изисква разбивачка или машина за сладолед.

Този охлаждащ десерт с шамфъстък, приготвен у дома, ще бъде истинско удоволствие през делничните дни и централно допълнение към масата за специални поводи. Той ще зарадва както деца, така и възрастни и ще се превърне в любимото лакомство на вашия съпруг.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладолед от шамфъстък

Съставки

Порции

на база 1 порция = 100 г

Сметана 33%

200 мл
Кондензирано мляко

100 мл
Паста от шамфъстък

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Изсипете сметаната в дълбока купа и разбийте с миксер, докато се образуват меки върхове. Започнете на ниска скорост, след което увеличете скоростта до висока. Също така не забравяйте, че за да се разбие добре сметаната, тя трябва да е студена и гъста (поне 33% мазнини).

Стъпка 2

Когато сметаната се разбие до меки върхове, добавете кондензираното мляко и пастата от шамфъстък. Разбийте отново с миксер до гладка смес.

Стъпка 3

Прехвърлете получената смес в контейнер, подходящ за замразяване. Поставете я във фризера, докато замръзне напълно. Това количество сладолед ще отнеме около 2-3 часа, за да се замрази.

Стъпка 4

Преди да оформите топчета и да сервирате, извадете готовия сладолед от фризера и го оставете на стайна температура за 10-15 минути. След това, с помощта на лъжичка за топъл сладолед, оформете топчета и ги поставете в купа.

Стъпка 5

Гарнирайте сладоледа с нарязани орехи или шамфъстък и поръсете с настърган шоколад. Добър апетит!

Подобна видео рецепта - Как да си направим сладолед от шамфъстък у дома?

Авторът на това рецепта ще ти кажа как правя Вкусен домашен сладолед с шамфъстък и боровинки, покрит с шоколадова глазура. Благодарение на подробните видео инструкции и подробните описания, със сигурност ще създадете ароматно, охлаждащо лакомство.

Водещата на канала „Вълшебна кухня“ ще обясни целия процес на приготвяне по достъпен и разбираем начин, ще демонстрира как се покрива сладолед с шоколадова глазура и ще демонстрира крайния резултат от безупречната си работа! Непременно опитайте да направите този сладолед!

Отговори на често задавани въпроси

Може ли сметаната да се замени с кисело мляко?

Можете да използвате кисело мляко за приготвяне на сладолед, но то ще бъде различно. В зависимост от вида кисело мляко, вкусът може да е по-кисел, а текстурата може да е по-ледена. Гъстото гръцко кисело мляко е най-добрият заместител.

Как да постигнем красив цвят на шамфъстък в готовия сладолед?

Зелената хранителна боя ще свърши работа. Обикновено 1-2 капки са достатъчни. Всякакъв вид оцветител ще свърши работа, но внимавайте да не прекалявате.

Какво друго можете да добавите към сладолед от шамфъстък?

Освен с шамфъстъци, можете да подобрите вкуса на сладоледа с бадеми или други ядки. Сладоледът се съчетава добре и с парченца бял шоколад, бисквитки и екстракт от ванилия.

Съхранение

Съхранявайте този сладолед от шамфъстък във фризера в херметически затворен контейнер за период от един до три месеца.

Възможни заместители

Когато приготвяте сладолед от шамфъстък, можете да използвате натрошени шамфъстъци (50 г на 200 г сметана), есенция от шамфъстък (1-2 ч.л. на 1 литър смес) или паста (1 ч.л. на 200 г сметана).
Не замествайте нискомаслените варианти с течна сметана и кондензирано мляко. Това може да доведе до образуване на лед в сладоледа и нестабилна текстура.
Не замествайте захарта с изкуствени подсладители. Захарта е от съществено значение за кремообразната текстура на сладоледа.

Ако сте правили сладолед от шамфъстък по тази рецепта, моля, споделете опита си в коментарите. Също така, не забравяйте да споменете всички допълнителни гарнитури, които сте използвали.

Подобни рецепти