Карамел без сметана
- Протеини: 0,8 г
- Мазнини: 21,2 г
- Въглехидрати: 45,5 г
- Общо време:
-
Сложност:
Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
- Брой порции: 1
Това е рецепта за луксозен карамел за наслагване и декориране на десерти. Не съдържа сметана, а мляко, а леко препечено брашно действа като сгъстител. Дори начинаещ сладкар може да приготви този карамел у дома.
-
Захар100 Г
-
Мляко100 мл
-
Масло20 Г
-
Брашно1 ч.л.
Приготвяме необходимите съставки.
Изсипете брашното в добре загрят сух тиган и леко го запържете, като разбърквате.
Когато брашното е придобило светлокафяв цвят.
Добавете към него захарта и маслото.
Като бъркате непрекъснато, доведете сместа до хомогенно състояние.
Когато сместа придобие наситен кафяв цвят, я свалете от котлона.
Изсипете половината от горещото мляко в карамелената смес на тънка струя и разбъркайте внимателно.
Върнете тенджерата на котлона и налейте останалото мляко.
Разбъркайте, докато карамелът стане гладък. Важно е да не загори.
Свалете сместа от котлона и я изсипете във всеки стъклен съд.
Оставете карамела да се охлади.
Сега може да се използва за украса на печени изделия или да се сервира като сос за десерти.
- 5 мин.
- 150,4 ккал
- 415
- 20 мин.
- 92,1 ккал
- 707
- 24 часа и 30 минути
- 84,2 ккал
- 1960 г.
- 20 мин.
- 357 ккал
- 825
- 1 час и 45 минути
- 295,5 ккал
- 815
- 4 часа
- 237,7 ккал
- 702
- 3 часа
- 238,1 ккал
- 2103
- 10 мин.
- 302,3 ккал
- 272