Класическа рецепта за джинджифилови сладки с извара – стъпка по стъпка фото ръководство

Хранителна стойност на порция

266.5 ккал

Протеини: 10,6 г
Мазнини: 7,6 г
Въглехидрати: 38,9 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 15

Меденките с извара, приготвени по класическата рецепта, са много меки и ефирни, с пореста вътрешност. Те са достойна алтернатива на купените от магазина бисквитки. Приготвят се бързо и лесно, а списъкът със съставки е изключително прост.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Класическа рецепта за меденки със сирене

Съставки

Порции

За теста:

Брашно

300 Г
Извара

250 Г
Кристална захар

80 Г
Яйце C1

1 бр.
Слънчогледово олио

50 мл
Ванилова захар

1 ч.л.
Сода

1 ч.л.
Оцет 9%

1 ч.л.

За глазурата:

Яйце C1

1 бр.
Пудра захар

120 Г

Подготовка

Стъпка 1

Подгответе всички съставки. Най-добре е да прецедите изварата през цедка, за да се получи мека, гладка маса. Пресейте брашното. Извадете яйцето предварително от хладилника, за да достигне стайна температура.
Добавете яйцето, кристалната захар и ваниловата захар (можете да използвате само една лъжица ванилов екстракт). Разбъркайте, докато получите лепкава смес без бучки.

Стъпка 2

Налейте растително масло.

Стъпка 3

Разтворете содата за хляб в оцет. Добавете я към сместа с изварата и разбъркайте добре. Постепенно, на няколко пъти, добавете брашното и омесете тестото. Консистенцията трябва да е достатъчно гъста, за да не лепне по ръцете ви, но мека.

Стъпка 4

Поръсете масата с брашно, разпределете тестото и разточете кекса с дебелина 1-1,5 см.

Стъпка 5

Изрежете джинджифиловите бисквитки от основата за тортата. Те могат да бъдат кръгли (използвайте чаша за по-естетически приятен вид), квадратни или дори триъгълни. Използвайте собствения си вкус и въображение. Постелете тава за печене с хартия за печене, поставете джинджифиловите бисквитки върху нея и печете във фурната за 20-25 минути на 180°C.

Стъпка 6

Пригответе глазурата. Вземете белтъка (предварително го отделете от жълтъка) и го разбийте с миксер, като постепенно добавяте пудрата захар. Ще са необходими 8-10 минути, за да стане сместа течна и гладка.

Стъпка 7

Когато меденките са изпечени, оставете ги да се охладят малко.

Стъпка 8

Прехвърлете получените лакомства в пластмасова купа и ги залейте с глазурата. За да сте сигурни, че сладката смес покрива равномерно меденките, покрийте купата с капак и разклатете леко.

Подобни рецепти