Шоколадов тиквен пай – рецепта стъпка по стъпка със снимки

Определено ще харесате този десерт, дори и да не сте голям фен на шоколад или тиква. Тези две съставки се съчетават перфектно, придавайки на пая магически вкус и възхитителен аромат. Това лакомство е идеалното допълнение към закуската или засищаща лека закуска през целия ден.

Хранителна стойност на порция

321.6 ккал

Протеини: 6 г
Мазнини: 16,4 г
Въглехидрати: 37,3 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 часа и 20 минути
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

за форма с диаметър 20 см

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Тиквен пай с шоколад

Съставки

Порции

за форма с диаметър 20 см

Тиквено тесто

Печена тиква

200 Г
Брашно

170 Г
Захар

80 Г
Растително масло

50 Г
Яйце C1

2 бр.
Бакпулвер

5 Г
Ванилова захар

4 Г
Сол

1 щипка
Портокалова кора

1 супена лъжица

Шоколадово тесто

Кефир

140 мл
Брашно

130 Г
Какао на прах

40 Г
Захар

80 Г
Растително масло

50 мл
Яйце C1

2 бр.
Бакпулвер

5 Г
Ванилова захар

4 Г
Сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

Приготвяме всички необходими съставки.

Стъпка 2

Пригответе тестото с тиква. Пасирайте охладената изпечена тиква в блендер до гладкост и я поставете в дълбока купа.

Стъпка 3

Добавете портокаловата кора към тиквеното пюре и разбъркайте до гладкост.

Стъпка 4

В отделна купа счупете две яйца, добавете сол и ванилова захар и започнете да разбивате на ниска скорост с миксер.

Стъпка 5

Постепенно добавете захарта и увеличете скоростта на миксера. Разбийте сместа, докато се образуват пухкави, твърди върхове.

Стъпка 6

Към получената смес добавете тиквено пюре и растително масло и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 7

Изсипете брашното и бакпулвера през цедка.

Стъпка 8

Разбъркайте сместа старателно, за да избегнете образуването на бучки.

Стъпка 9

Пригответе шоколадовото тесто. В дълбока купа смесете яйцата, ваниловата захар и солта. Разбийте съставките на ниска скорост с миксер.

Стъпка 10

Постепенно добавете захарта и увеличете скоростта на разбиване.

Стъпка 11

Когато масата се увеличи по обем и стане стабилна, добавете кефир и растително масло и разбъркайте добре.

Стъпка 12

Пресейте брашното, какаото и бакпулвера през цедка.

Стъпка 13

Внимателно разбъркайте сместа, докато стане гладка.

Стъпка 14

Поставете тестото в тава, покрита с хартия за печене, като редувате шоколадово и тиквено тесто.

Стъпка 15

Бъдещият пай на този етап ще изглежда така.

Стъпка 16

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий и печете пая за 1 час. Проверете готовността с дървено шишче; то трябва да излезе чисто.

Стъпка 17