Винен мармалад – рецепта за желирани мечета със снимки стъпка по стъпка

Тези желирани мечета изглеждат толкова сладки и цветни, но едва ли са подходящи за деца, защото са направени... от вино! Това е перфектно лакомство за възрастни - едновременно напитка и лека закуска. Ако вие или някой ваш познат е ценител на червено вино, това лакомство е идеалният подарък. Леко тръпчиво, точното количество сладко, пролетно и нежно, това алкохолно желирано мече е най-екстравагантният десерт, който сме правили досега. Лесно и просто се приготвя. Така че, нека започваме!

Хранителна стойност на порция

336.9 ккал

Протеини: 4,9 г
Мазнини: 0,1 г
Въглехидрати: 78,4 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 часа и 10 минути
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Желирани мечета с вино

Съставки

Порции

Вино

250 мл
Захар

150 Г
Желатин

45 Г

Подготовка

Стъпка 1

Изсипете захарта в купа. Ако използвате сладко вино, използвайте по-малко захар или малко подсладител.

Стъпка 2

Добавете желатин. Може да се замени с 15 г агар-агар.

Стъпка 3

Налейте виното.

Стъпка 4

Разбъркайте добре и загрейте в микровълновата на висока мощност за 1 минута. Като алтернатива можете да загреете тенджерата на висока мощност.

Стъпка 5

Сместа ще набъбне леко и ще се затопли. Разбъркайте я.

Стъпка 6

Изсипете мармалада във формички с пипета. Използвайте специални силиконови формички, за да направите мармалада да изглежда като мечета. Такива могат да бъдат намерени в магазините за бонбони или онлайн.

Стъпка 7

Слагаме мармалада в хладилника за няколко часа.

Стъпка 8

След като изтече времето, внимателно извадете мармалада от формата.

Стъпка 9

Готови!

Кое вино се съчетава най-добре с мармалад?

Преди всичко, виното за мармалад или друг десерт трябва да е висококачествено. Домашният алкохол е най-добрият вариант. По този начин можете да сте напълно сигурни, че е направено от истински плодове и не съдържа изкуствени ароматизатори или добавки.

Ако купувате вино, изберете специализирани магазини за хранителни стоки. Тези магазини винаги предлагат проверени продукти от надеждни доставчици и производители.

Червеното полусладко вино се счита за най-доброто за приготвяне на желирани мечета. То има богат вкус (в зависимост от използваните плодове) и пикантен аромат. В много отношения получените творения наподобяват обикновен мармалад от горски плодове с алкохолен послевкус. Освен това, ако вкусовите ви рецептори могат да понасят вкуса на виното, няма нужда да добавяте захар.

По-малко популярен вариант е розе виното. То се отличава с лек, деликатен послевкус, напомнящ на мармалад.

Подобни рецепти