Ябълков шарлот без глутен и захар: Рецепта + 14 снимки стъпка по стъпка

Безглутеновият ябълков пай е зашеметяващ десерт, който със сигурност ще впечатли. Приготвя се изключително лесно с леснодостъпни съставки. Опитайте сами да изпечете този кулинарен шедьовър. Гарантирам, че гостите и семейството ви ще бъдат във възторг!

Хранителна стойност на порция

189.6 ккал

Протеини: 2,8 г
Мазнини: 4,6 г
Въглехидрати: 35 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 20 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Ябълки

3 бр.
Яйце C1

4 бр.
Канела

0,5 ч.л.
Соево кисело мляко

150 Г
Тръстикова захар

100 Г
Ванилова захар

10 Г
Сол

1 щипка
Брашно (без глутен)

230 Г
Бакпулвер

10 Г
Стафиди

100 Г
Лимонов сок

1 супена лъжица

Подготовка

Стъпка 1

Пригответе ябълките. Измийте, почистете от семките и нарежете на малки парченца.

Стъпка 2

Сложете ябълките в чиста купа, поръсете ги с лимонов сок и разбъркайте, за да не покафеняват.

Стъпка 3

Изплакнете стафидите със студена вода. Извадете ги от водата и ги подсушете с кухненска хартия или салфетки.

Стъпка 4

Смесете стафидите с ябълките и разбъркайте. Плънката за пай е готова.

Стъпка 5

Чукнете яйцата в дълбока купа. Добавете щипка сол и цялата захар. Разбийте поне 5 минути, докато сместа стане пухкава и лека. Колкото по-пухкава е сместа, толкова по-ефирна ще бъде готовата шарлота.

Стъпка 6

Добавете соевото кисело мляко, канелата и ваниловата захар към сместа. Разбийте всичко с миксер до гладкост.

Стъпка 7

С помощта на цедка добавете бакпулвера и брашното към сместа. Разбъркайте, докато се образува гъсто, плътно тесто.

Стъпка 8

Добавете пълнежа от ябълки и стафиди към тестото и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 9

Пригответе тавата за печене. Намажете дъното и стените с малко масло. След това залепете хартия за печене върху маслото. Това ще предотврати залепването на шарлотата и ще се отдели лесно от стените.

Стъпка 10

Сложете тестото в тавата и го загладете внимателно.

Стъпка 11

Вземете една ябълка, измийте я и почистете семката ѝ. След това я нарежете на тънки резени.

Стъпка 12

Украсете пая. Подредете резените ябълка в кръг, като леко се застъпват. Важно е резените ябълка леко да се притиснат в тестото.

Стъпка 13

Поръсете горната част на пая с малко количество тръстикова захар. Това ще помогне за създаването на карамелизирана коричка.

Стъпка 14

Печете пая в незагрята фурна на 180°C за 50 минути. След изпичане го оставете да се охлади. Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Подобна видео рецепта: Кекс Шарлот без глутен и захар

Шарлот приготвено от безглутеново брашно Този пай без захар е вкусен, лек и здравословен десерт. Определено няма да повлияе на фигурата ви, тъй като е по-нискокалоричен от оригиналния пай. Тъй като не съдържа глутен, той е идеален не само за тези, които следят диетата си, но и за хора с цьолиакия.

За да сте сигурни, че пайът ви ще се втаса добре и ще се получи пухкав, трябва да знаете няколко тайни. Авторът на канала „Not a Diet“ с готовност ги споделя. Благодарение на тази видео рецепта, със сигурност ще успеете. шарлот без глутен и млякоПросто следвайте точно всички стъпки и най-вкусният, ароматен десерт ще бъде готов!

Отговори на често задавани въпроси

Кои ябълки са най-подходящи за шарлот?

Най-добрият избор за приготвяне на вкусен пай са зелените сортове ябълки като Антоновка, Ранет и Симиренко. Тяхната отчетлива тръпчивост перфектно допълва сладостта на тестото.

С какво мога да заменя захарта в рецептата?

Захарта може лесно да се замени с по-здравословни, по-нискокалорични съставки. Стевия, кленов сироп или мед са отличен избор. Ако медът е кристализиран, първо го разтопете, преди да го добавите към ястието.

Как да подобрим вкуса на пая?

Когато приготвяте шарлот, можете да добавите кардамон, индийско орехче или ванилия към тестото. Това ще засили аромата и ще придаде по-уникален вкус. Щипка джинджифил ще добави фина пикантност, а ситно настъргана лимонова кора ще допълни вкуса.

Възможно ли е да се направи Шарлот без глутен и яйца?

Да, но в този случай ще трябва да добавите бакпулвер или сода бикарбонат, смесени с лимонов сок или оцет, към рецептата. Това ще направи печените изделия ефирни.

Ябълковата шарлота е перфектното допълнение към всяка празнична вечеря. Вкусна е топла или студена. Гответе вкусно и зарадвайте любимите си хора с нови, вкусни ястия. Добър апетит!

Подобни рецепти