Ябълков кейк Шарлот без миксер: Рецепта + 9 снимки стъпка по стъпка

Вкусен, ароматен и невероятно лесен за приготвяне, Шарлот е перфектният пай за цялото семейство. Този пухкав сладкиш с ябълков пълнеж ще се хареса на всички още от първата хапка. Една порция от този пай определено си заслужава - толкова е луксозен. Той е идеално допълнение към чая на масата за вечеря и вкусно ястие за всеки повод.

Хранителна стойност на порция

200 ккал

Протеини: 9 г
Мазнини: 7 г
Въглехидрати: 29 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Тайна класическа шарлотаКлючът към създаването на пухкав и ефирен пай е разбиването на яйцата. Пухкавата смес се влива с въздух и по време на печене паят се надига няколко пъти. Шарлотът е невероятно крехък, като перце, и мигновено се топи в устата ви. С правилно разбити яйца дори няма да ви е необходим бакпулвер.

Най-често маса за бъдещето ябълков пай Разбиват го с миксер — така е по-безопасно и по-бързо. Какво да направите, ако нямате миксер или е повреден, но все пак искате да зарадвате семейството си? Предлагам ви да разгледате. проста рецепта перфектна шарлота с мляко без камшик яйца с миксер И с блендер.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Ябълки

300 Г
Брашно

200 Г
Мляко

100 мл
Масло

75 Г
Яйце C1

1 бр.
Захар

35 Г
Бакпулвер

2.5 ч.л.
Ванилова захар

1 ч.л.
Канела

0,5 ч.л.
Сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

Смесете всички сухи съставки в чиста купа. Разбъркайте, докато се смесят напълно.

Стъпка 2

Изсипете разтопеното масло. Можете да замените маслото с растително масло, но маслото ще придаде по-богат вкус.

Стъпка 3

Леко разбийте яйцето в купа с вилица. Изсипете го в сместа. Разбъркайте.

Стъпка 4

Налейте млякото на тънка струя. След всяко добавяне месете тестото, докато стане гъсто и еластично. Оставете настрана.

Стъпка 5

Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на малки кубчета, обелете и всичко останало.

Стъпка 6

Добавете ябълките към тестото и разбъркайте сместа, докато ябълките се разпределят равномерно.

Стъпка 7

Поставете тестото в тавата. Постелете дъното и стените на тавата с хартия за печене или намажете обилно с масло. Загладете горната част.

Стъпка 8

Поставете пая в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за 35–40 минути. Времето за печене ще зависи от спецификациите на вашата фурна.

Стъпка 9

Извадете пая от фурната и го извадете от формата. По желание поръсете шарлотката с пудра захар. Сервирайте топла. Добър апетит!

Подобна видео рецепта: Ябълков пай без миксер

Подгответе се перфектна ябълкова шарлота без миксер? Лесно! Как е възможно това? може да се направи Създателят на YouTube канала „Simple Recipe“ ще ви покаже как. За да постигнете пухкава смес от яйца и захар, всичко, което трябва да направите, е да работите усилено с тел. Малко по-сложно е от използването на кухненски помощник за бързо приготвяне, но е най-надеждният и сигурен начин. разбийте яйцата без миксер За шарлот. Омесването на това тесто обаче отнема не повече от десет минути, а шарлотът ще се получи ефирен, порест и вкусен.

Как да разбиете яйца: Доказан метод

Една съвременна домакиня не може да си представи живота без миксер. Той е най-важният и надежден кухненски инструмент, когато трябва да приготвите нещо бързо. При печене е истинско спасение.

Но ако нямате миксер под ръка, какво да правите?

Вилица, лъжица и бъркалка идват на помощ. Докато първите две изискват доста умения и сила, бъркалката е идеален заместител на миксера. За да разбиете яйца за шарлот, следвайте тези стъпки:

оставете яйцата да се затоплят до стайна температура;
вземете чист, обезмаслен съд, за предпочитане метален;
разбийте яйцата в купа и добавете малко сол - това ще ускори процеса;
разбийте с бъркалка по посока на часовниковата стрелка, като постепенно увеличавате интензивността;
Когато сместа започне да побелява, добавете захарта на части.

Яйцата се считат за добре разбити, ако сместа запазва формата си и не се стича по стените на купата. Бърз начин да проверите качеството на разбитите яйца е да обърнете купата с яйчената смес вътре – тя трябва да се държи добре.

Какво мога да направя, за да предотвратя плуването на ябълки в шарлота?

Шарлот тортата има много леко, ефирно тесто, така че е лесно ябълковият пълнеж да изплува на повърхността. За да избегнете това, използвайте няколко прости лайфхака.

Винаги поставяйте ябълките на дъното на тавата и едва след това изсипвайте тестото върху тях.
Оваляйте ябълките в брашно, след което добавете плодовете към тестото.
Направете слой ябълки: поставете слой тесто на дъното на тавата, след това ябълки, а след това останалото тесто.

В първия случай обърнете пая с главата надолу след печене, за да придадете на шарлотката красив ябълков топинг. Във втория и третия случай плънката ще изглежда красиво, когато се нареже.

Успяхте ли да постигнете пухкаво тесто без миксер? Споделете вашите мисли в коментарите.

Подобни рецепти