Домашен тайландски сладолед: Рецепта + 7 снимки стъпка по стъпка

Сладоледът е толкова популярен десерт, че всяка страна иска да му придаде свой собствен вкус. Вкусът на италианското джелато е легендарен. Американците са известни с изобретяването на плодовия сладолед. Тайландците също не са пренебрегнати, като представят на света своя собствена версия на легендарния десерт през 2009 г.

Хранителна стойност на порция

141.4 ккал

Протеини: 2,6 г
Мазнини: 4,1 г
Въглехидрати: 23,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 3 часа
Време в кухнята: 5 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

300 грама сладолед

Името „тайландски сладолед“ звучи само плашещо и сложно. В действителност, приготвянето му на практика не се различава от най-простия класически сладолед. Необходими са само три съставки и пет минути, за да се разбият всичко заедно. И няколко часа по-късно, екзотичният десерт ще бъде на масата.

Направи Дори дете или не особено умел готвач може да го направи. По принцип всеки, който иска да се наслади на вкусен, хладен сладолед. Предлагам вие и аз да направим същото днес, така че нека да преминем към рецепта!

Какво е тайландски сладолед?

Тайландският сладолед е замразен десерт, приготвен от сметана, мляко, захар и допълнителни съставки, които подсилват сладкия вкус.

В родината си, Тайланд, сладкото се нарича „печено „Сладолед.“ И въпреки че подобно име напълно противоречи на самото значение на студен десерт, тайландците възприемат този сладолед като печеноТова най-вероятно се дължи на факта, че процесът на приготвяне на тайландски сладолед е малко като пържене на палачинки. трябва да Разпределете го на тънък слой върху формата, оставете да стегне и след това го отстранете от повърхността.

Сладоледът набира популярност едва през 2015 г., когато американците възприемат тенденцията за това необичайно лакомство. И наистина, всичко, до което се докоснат, става масово.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Домашен тайландски сладолед

Съставки

Порции

300 грама сладолед

Крем

300 Г
Кондензирано мляко

250 Г
Горски плодове

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Вземете голяма тава за печене. Стъклена или метална ще свърши работа, или можете да използвате тава за печене. Поставете тавата във фризера, докато замръзне напълно.

Стъпка 2

Добавете кондензираното мляко към гъстата сметана и леко разбийте с пасатор или тел до гладкост.

Стъпка 3

Пресните или замразени плодове се измиват старателно и се почистват от всякакви отпадъци.

Стъпка 4

Добавете кремообразната смес към горските плодове, след което пасирайте съставките с блендер. Основата (сметана с кондензирано мляко) може да се раздели на няколко части, за да се получи сладолед с различни вкусове. Ако използвате големи плодове или горски плодове, първо ги нарежете с нож.

Стъпка 5

Изсипете сместа в замразената форма и я разпределете на тънък, равномерен слой. Ако правите един вкус, разделете сместа на три партиди. Върнете формата във фризера, докато сладоледът се втвърди.

Стъпка 6

След като сладоледът стегне, го разделете на няколко ленти с дължина приблизително 6-7 см. С помощта на метална шпатула или шпатула за шпатула остържете лентите, като ги навиете на руло. Сладоледът не трябва да е твърде твърд, за да не се счупи. Трябва да е плътен и структуриран, но леко мек.

Стъпка 7

Сервирайте сладоледа изправен в купа. Украсете с шоколадова глазура, кокосови люспи, карамел и други гарнитури.

Съвет

За да изстържете сладолед от тигана, потопете шпатулата в гореща вода за няколко секунди.

Ако сладоледът е много замръзнал и ронлив, оставете го в хладилника за половин час до час, за да се размрази.

Тайландският сладолед не изисква почти никакво оборудване освен форма. Можете да пасирате съставките с обикновена преса за сладолед или бъркалка.

Дизайн и подаване

Особеността на тайландския сладолед е, че се сервира под формата на рулца във вертикално положение в купа или чаша.

Десертът обикновено е щедро украсен с различни елементи. Можете да използвате почти всичко, което ви попадне под ръка: шоколадови парченца, ядки, глазура, горски плодове, резенчета праскова, билки и дори други видове сладолед.

Подгответе се Тайландският сладолед е невероятно лесен за приготвяне! За да се уверите сами, не забравяйте да опитате тази рецепта в собствената си кухня.

Подобни рецепти