Домашно здравословно тирамису: рецепта без печене + 8 снимки стъпка по стъпка

Това здравословно тирамису с извара и подсладител е също толкова вкусно, колкото оригиналния десерт, но с по-ниско съдържание на мазнини и калории. Приготвя се с деликатен крем и ръжен препечен хляб. Освен това, това здравословно тирамису е невероятно лесно за приготвяне!

Хранителна стойност на порция

84.7 ккал

Протеини: 14,8 г
Мазнини: 0,5 г
Въглехидрати: 5,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 20 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 5

За готвене диетични тирамису в у дома Отнема само няколко минути, а необходимите съставки за приготвянето му вероятно могат да бъдат намерени във всеки хладилник.

Този деликатес е лесен за приготвяне за семейно чаено парти или за сервиране на празнична трапеза. Повярвайте ми, никой от вашите гости дори няма да предположи, че това ароматно и вкусно тирамису се приготвя с ръжен хляб и извара.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Мляко

200 мл
Препечени филийки хляб

5 бр.
Извара

180 Г
Яйце C1

1 бр.
Кафе

150 мл
Царевично нишесте

1 супена лъжица
Ванилин

1 щипка
Подсладител

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Пригответе кремообразната основа. В тенджера с дебело дъно смесете яйцето, нишестето, подсладителя и ванилията. Разбийте до гладкост, като се уверите, че всички бучки са разтворени. Между другото, можете да използвате обикновена захар или дори мед вместо подсладител, ако желаете.

Стъпка 2

Добавете млякото и поставете сместа на среден огън. Бъркайте непрекъснато, оставете да заври и свалете от котлона веднага щом сместа започне да ври. По това време сместа ще е започнала да се сгъстява.

Стъпка 3

Изсипете кремообразната смес в дълбока купа, покрийте със стреч фолио и оставете да се охлади. Първо на стайна температура, след това в хладилник. Не забравяйте да покриете сместа със стреч фолио, за да предотвратите изсъхването на повърхността и образуването на твърда коричка.

Стъпка 4

Пасирайте изварата в блендер до кремообразна консистенция. Пасатор може да свърши работа и с потапящ се блендер.

Внимание

Претриването на изварата през сито не ви позволява да постигнете желания резултат; изварата остава ронлива.

Стъпка 5

Добавете изварата към охладената кремообразна основа и разбъркайте с миксер до гладкост. Кремът за тирамису е готов.

Стъпка 6

Постелете дъното на тавата за печене с хартия за печене. Запечете леко хляба в тиган или тостер. Това ще предотврати по-бавното му разкисване в кафето. В тази рецепта се използва ръжен хляб, но можете да използвате всеки друг хляб, който харесвате.

Стъпка 7

Нека започнем със сглобяването на десерта. Потопете хляба в кафе и го поставете на дъното на тавата. Намажете крема върху хляба, като редувате слоеве.

Стъпка 8

Пресейте какаото на прах върху десерта. Охладете за 30-60 минути. Това ще позволи на десерта да се поеме добре, което ще го направи още по-вкусен и крехък.

Съвет

За да направите кремообразната основа, използвайте царевично нишесте. То действа като сгъстител.
Не забравяйте да покриете кремообразната основа със стреч фолио, като внимавате да я държите в контакт. Това ще предотврати образуването на твърда коричка на повърхността.
За да придадете на изварата желаната кремообразна консистенция, пасирайте я добре с блендер.
За да намалите калорийното съдържание на готовото ястие, използвайте нискомаслено извара.
Можете да използвате в рецепта захар, но е по-добре да я замените с мед или друг подсладител.
Можете да използвате всякакви захарни бисквитки, бисквитки с кайма, пандишпан или дори хляб като основа. Използването на ръжен тост ще добави интересен вкус и ще направи десерта по-здравословен.
Не накисвайте основата за хляб в кафе, просто я потопете бързо и я поставете в тигана.

Съхранение

Тирамисуто, приготвено по тази рецепта, може да се съхранява в хладилник до 3 дни. Само се уверете, че го държите далеч от други храни със силни миризми.

Тирамисуто може да се замрази и за замразяване. Поставете готовия десерт в херметически затворен контейнер, подходящ за замразяване, и го поставете във фризера. Ще се запази замразен до 3 месеца. След размразяване поръсете тирамисуто с какао на прах и сервирайте.

Надявам се, че тази здравословна рецепта за тирамису ще добави към вашия арсенал от здравословни рецепти и ще можете да се насладите на любимия си десерт, без да навредите на здравето си.

Подобни рецепти