Тиквен пай с кефир – рецепта стъпка по стъпка със снимки

Тиквеният пай е популярен, вкусен и здравословен десерт, който може да се сервира както за празници, така и за ежедневни ястия. Тайната на популярността му се крие в леснотата на приготвяне, превъзходния вкус и меката текстура.

Но ако добавите кефир към класическата рецепта за пай, ще постигнете възможно най-крехкото тесто. Кефирът също така придава фини тръпчиви нотки, които подсилват сладкия вкус на тиквата.

Хранителна стойност на порция

107.4 ккал

Протеини: 2,6 г
Мазнини: 3,2 г
Въглехидрати: 18,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 10 минути
Сложност:

За опитни готвачи. Може да се изисква специално оборудване.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Тиквен пай с кефир

Съставки

Порции

Яйце C1

4 бр.
Канела

1 ч.л.
Захар

300 Г
Вода

200 мл
Сол

0,25 ч.л.
Тиква

300 Г
Кефир

225 Г
Растително масло

150 Г
Грис

280 Г
Бакпулвер

14 Г
Портокалов сок

40 мл
Портокалова кора

1 ч.л.
Екстракт от ванилия

1 ч.л.
Орехи (печени)

100 Г

Подготовка

Стъпка 1

Настържете пулпата от тиква на ситно ренде.

Стъпка 2

Сложете солта, захарта и яйцата в дълбока купа. Разбъркайте съставките с миксер, докато се образува лека, пухкава смес.

Стъпка 3

Добавете кефир и растително масло към сместа и продължете да бъркате.

Стъпка 4

Сложете портокаловата кора, екстракта от ванилия и канелата в купа и разбъркайте добре.

Стъпка 5

Добавете грис и бакпулвер към сместа. Омесете отново.

Стъпка 6

Изсипете настърганата тиква в получената смес и разбъркайте с лъжица до гладкост.

Стъпка 7

Добавете ядките към тестото и омесете.

Стъпка 8

Изсипете тестото в намазнена тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 40-50 минути, като проверявате периодично с шишче.

Стъпка 9

Пригответе сиропа. Налейте вода в тенджера, добавете 150 г захар и добавете портокалов сок. Оставете сиропа да заври, като бъркате непрекъснато. Готово!

Стъпка 10

Извадете изпечения пай от фурната, направете малки разрези и го залейте със сироп. Готов е!

Подобна видео рецепта: Тиквен пай с кефир и ябълки

Има и друг вариант за приготвяне на тиквен пай с кефир., но с добавяне на ябълки. Тази рецепта, макар и по-лесна за приготвяне, е също толкова вкусна. Ябълките се съчетават добре с вкуса на тиква, засилвайки цялостната сладост на десерта. И двете рецепти са идеални за тези, които искат да направят вкусен тиквен пай, който ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

Тиквените пайове с право се считат за едни от най-добрите домашно приготвени десерти. Основното предимство на приготвянето на този пай е относително ниската му цена. Не изисква много допълнителни съставки и голяма част от цената се свежда до цената на тиквата, тъй като тя е основата на ястието.

Лесното приготвяне е второто предимство на тиквения пай. Ако следвате рецептата стъпка по стъпка и внимателно, дори начинаещи готвачи могат да приготвят този пай. Следвайте рецептата внимателно и ще постигнете резултата, който сте планирали.

Вярвам, че всеки трябва да опита това ястие поне веднъж в живота си. Неговият прекрасен вкус го прави идеално лакомство за хора от всички възрасти. Чувствайте се свободни да променяте рецептата със свои собствени допълнения, в зависимост от предпочитанията си.

Споделете любимите си гарнитури и кулинарни експерименти в коментарите. Ако имате много активност, може дори да видите рецепта, базирана на вашите предпочитания и гарнитури.

Подобни рецепти