Ябълково сладко с джинджифил и лимон - рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Тази рецепта е позната от древни времена, когато моряците, за да запазят плодовете по време на дълги морски пътешествия, са добавяли цитрусови плодове и подправки, за да запазят богатия им вкус. Тези допълнителни съставки придават на този зимен десерт фин ориенталски щрих и незабравим вкус.

Хранителна стойност на порция

0 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Ябълково сладко с джинджифил и лимон

Съставки

Порции

Ябълки

2 кг
Захар

2 кг
Корен от джинджифил

5 Г
Лимон

1 бр.

Подготовка

Стъпка 1

Отстранете семките от измитите есенни ябълки и ги нарежете на едри кубчета, като разделите четвъртинките на 2-3 части. Поръсете със захар, повдигнете тавата и я разклатете отдясно наляво, за да разпределите захарта отгоре надолу. Разбъркайте внимателно и оставете на плота за една нощ, за да могат ябълките да пуснат соковете си.

Стъпка 2

Поставете тенджерата на среден огън и гответе от момента, в който заври, за 5 минути, без да бъркате.

Стъпка 3

Настържете ситно парче пресен джинджифил, добавете го към сварените ябълки и разбъркайте. Оставете да се охлади напълно на стайна температура.

Стъпка 4

Сладкото ще се сгъсти поради отделянето на пектин. Върнете тенджерата на котлона и оставете да къкри на среден огън за 10 минути, като започнете от кипене.

Стъпка 5

Настържете кората на един лимон и изстискайте лимоновия сок. Добавете към сладкото, разбъркайте, гответе още 5 минути и изключете котлона.

Стъпка 6

Ябълковото сладко с джинджифил и лимон е готово. Затворете го в стерилизирани буркани и съхранявайте.

Правете си бележки

Ако приготвяте няколко различни вида сладка за зимата, етикетирайте ги. Това е особено вярно, ако имате подобни сладка на рафта, например със и без подправки. По този начин винаги ще знаете точно какво отваряте и семейството ви няма да се налага да бърза и да яде „грешното сладко“.

Подобни рецепти