Ябълково сладко на резени "Амбър" - рецепта за гарниране и наслояване със снимки стъпка по стъпка

Нежният кехлибарен оттенък на сладкото извиква носталгия по детството. Десертът въплъщава мек ябълков аромат с текстурата на плодови резени, които се топят в устата. Особено хубавото е, че тази рецепта не изисква стерилизация; можете просто да използвате чисти контейнери за съхранение.

Хранителна стойност на порция

0 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 30 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Ябълково сладко на резени "Амбър"

Съставки

Порции

Ябълки

1 кг
Захар

1 кг

Подготовка

Стъпка 1

Нарежете измитите ябълки на филийки с дебелина около 6-7 мм, за да не се счупят.

Стъпка 2

Поръсете захар отгоре, покрийте с капак и оставете до сутринта да се запари.

Стъпка 3

Разбъркайте добре всичко и с лъжица спуснете резенчетата ябълка върху мазнината. Ябълките ще станат по-еластични и крехки. Поставете тигана на среден огън, за да предотвратите разпадането им. Гответе 2-3 минути, изключете котлона и оставете да се охладят. Не бъркайте и не покривайте.

Стъпка 4

Повторете процеса още веднъж, докато сиропът се сгъсти и ябълките станат твърди и подобни на мармалад. Оставете да се охлади напълно на котлона и гответе трети път, докато се достигне желаната гъстота.

Стъпка 5

Изсипете сладкото в еднолитрови буркани и затворете. Обърнете капаците с дъното нагоре и ги оставете да престоят 24 часа. Можете да пропуснете стерилизацията за това сладко; просто изплакнете бурканите със сода бикарбонат под топла вода. Голямото количество захар ще предотврати експлозията на капаците.

Стъпка 6

Само вижте колко красив и блестящ се получава този деликатес. Гостите, които получат това сладко, ще бъдат във възторг.

Персонализирайте рецептата

Когато използвате кисели ябълки за тази рецепта, използвайте съотношение 1:1 захар към ябълки. Ако решите да повторите процеса със сладки ябълки, помислете за използване на 600-700 г захар на 1 кг ябълки. Това ще гарантира, че сладкото ще бъде възможно най-ароматно.

Подобни рецепти