Тиквена пастила в дехидратора: Рецепта + 5 снимки стъпка по стъпка

Тиквата е здравословен зеленчук, богат на витамини и минерали. За да запазите богатството ѝ възможно най-дълго, препоръчвам да приготвите домашна пастила с подправки от тиква в електрически дехидратор. Това лакомство е пълно с хранителни вещества и ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Хранителна стойност на порция

254.1 ккал

Протеини: 4,2 г
Мазнини: 0,2 г
Въглехидрати: 33,7 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 7 часа и 40 минути
Време в кухнята: 40 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 2

Това количество продукт е достатъчно, за да напълни две тави в електрическа сушилня

Тиквената пастила се приготвя бързо и лесно. Съчетава се чудесно с други зеленчуци и различни подправки. Тя е вкусен, натурален десерт, без захар, консерванти, овкусители и оцветители, което я прави отличен избор за здравословно хранене и деца.

Пастилът се съхранява добре, така че полезните свойства на тиквата могат да се запазят за дълго време. Готовото лакомство може просто да се сервира с чай или кафе или да се използва като украса за торти, сладкиши или мъфини.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Това количество продукт е достатъчно, за да напълни две тави в електрическа сушилня

Печени ябълки

200 Г
Печена тиква

600 Г
Корен от джинджифил

30 Г
Лимон

1 бр.
Канела

0,5 ч.л.
Кардамон

0,25 ч.л.
Карамфил

0,25 ч.л.
Мед

1 супена лъжица

Подготовка

Стъпка 1

Пригответе всички необходими съставки. Почистете ябълките от сърцевината, отстранете семките и обелете тиквата, нарежете я на малки парченца и оставете да къкри в микровълновата, докато омекне. Можете да сварите ябълките и тиквата в обща купа. Не е необходимо да варите в микровълновата; използвайте метода, който ви е най-удобен.

Стъпка 2

Настържете джинджифила на ситно и изстискайте сока му през тензух. Ще получите около 1 супена лъжица сок. Изстискайте и лимоновия сок в сместа.

Стъпка 3

В блендер смесете ябълките, тиквата, сушените подправки, сместа от джинджифил и лимонов сок, както и меда. Пасирайте до гладка смес. Крайният резултат трябва да е пюре без парченца плодове или зеленчуци.

Стъпка 4

Ще правим пастила. в сушилня за зеленчуциПостелете тава с хартия за печене, намажете повърхността с малко количество слънчогледово олио и разпределете пюрето на равномерен, тънък слой. Сушете на висока мощност за 6-7 часа. Ако сушите във фурна, настройте температурата на 60-70 градуса по Целзий (140-158 градуса по Фаренхайт), не забравяйте да използвате режима на конвекция (ако е наличен) и оставете вратата леко открехната.

Стъпка 5

Готовата пастила може да се навие на тръба и да се нареже. Кухненски ножици са най-лесният начин да направите това.

Какво се съчетава добре с тиква?

Тиквата се съчетава идеално с ябълки. Освен това, пектинът, който се съдържа в ябълките, прави лакомството по-гладко и еластично.

Можете да добавите сок и кора от цитрусови плодове като лимон, портокал, мандарина, кумкуат и сок от джинджифил към тиквената пастила. Тези аромати ще придадат пикантен вкус на готовия десерт и ще му осигурят допълнителни витамини.

Канела, кардамон, карамфил, индийско орехче и всякакви други подправки ще направят пастата по-жива на вкус и оригинална.

Тиквата се съчетава добре с почти всички плодове, подправки и млечни продукти, така че не се колебайте да експериментирате със съставките. Ако търсите сочен и мек десерт, помислете за добавяне на грозде, цариградско грозде или кайсии. За да компенсирате вкуса на тиква, просто добавете исоп, кануфер или мента. Имайте предвид обаче, че например тиквената пастила с кисело мляко ще има по-кратък срок на годност от тази с портокал.

Съхранение

Съхранявайте тиквената пастила в стъклени буркани, плътно затворени пластмасови контейнери или увити в хартия при температура не по-висока от 18 градуса по Целзий на сухо и тъмно място. Срокът на годност е 1,5 месеца.

За да удължите срока на годност, поставете маршмелоу в контейнер, подходящ за замразяване, и ги поставете във фризера. Това ще ги запази свежи в продължение на няколко месеца.

Но не поставяйте кутията с маршмелоу в хладилника. Там лакомството бързо ще загуби привлекателността си и ще се развали.

Сега знаете колко е лесно и бързо правя тиквена пастила у дома. Ако ти е харесало рецепта, запазете го за себе си и споделете идеи с приятелите си.

Опитайте да сготвите и:

Подобни рецепти