Торта „Три чаши“: Поетапна рецепта за приготвяне у дома, със снимки на приготвянето

Торта „Три чаши“ Този вкусен, топящ се в устата шоколадов десерт е достоен да бъде централно място на всяка празнична трапеза. За да приготвите тази класическа, стъпка по стъпка рецепта у дома, дори няма да ви е необходим миксер, а целият процес на приготвяне отнема по-малко от час.

Торта „Три чаши“: Класическа рецепта стъпка по стъпка

Хранителна стойност на порция

263.3 ккал

Протеини: 3,5 г
Мазнини: 8,3 г
Въглехидрати: 42,8 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 4 часа
Време в кухнята: 1 час
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 8

Оригиналното име на пая „стъклена чаша“, по-късно трансформирано от домакините в торта, е дадено заради основното съотношение на съставките: 1 чаша кефир + 1 чаша захар + 1 чаша брашно.

Ще печем традиционния кекс „Три чаши“ във фурната. Рецептата е базирана на сочен шоколадов пандишпан, който не изисква допълнително накисване.

Ако планирате да печете по алтернативен метод, ви напомняме, че вече сме обсъждали това с вас преди. Топ 3 рецепти за пухкав шоколадов пандишпан в бавен котлонМожете да използвате всеки от вариантите за печене, описани в тази статия, като основа. Ако пандишпанът се окаже малко сух, можете да накиснете пластовете в сладко мляко, чай, кафе или какао.

Препоръчваме да намажете тортата "3 чаши" с лека заквасена сметана, която перфектно напоява порестото пандишпаново тесто и придава на десерта фина киселинност.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на торта "Три чаши" у дома

Торта „Три чаши“ с кефир – бърза рецепта стъпка по стъпка със снимки

Съставки

Порции

Съставки за шоколадов пандишпанов кекс:

Яйце C1

2 бр.
Захар

1 чаша
Кефир

1 чаша
Брашно

1 чаша
Какао на прах

2 супена лъжица
Растително масло

4 супена лъжица
Сода

0,5 ч.л.
Сол

1 щипка

Съставки за заквасена сметана:

Заквасена сметана 20%

350 Г
Варено кондензирано мляко

350 Г

Подготовка

Стъпка 1

Стъпка 1 – пригответе шоколадов пандишпан с кефир.

Започваме приготвянето на тестото, като счупваме 2 големи яйца в купа (използваме жълтъка и белтъка).

Стъпка 2

Добавете щипка сол + 1 чаша захар (200 мл) и разбийте с ръчен миксер, докато сместа стане гладка и се образува пореста пяна.

Стъпка 3

Изсипете 4 супени лъжици рафинирано растително масло (без мирис) в основата на тестото и разбъркайте добре.

Добавете също 1 чаша (200 мл) топъл кефир с всякакво съдържание на мазнини и разбъркайте до гладкост.

Ако желаете, можете да замените кефира с всяко кисело мляко.

Стъпка 4

Пресейте сухите съставки (брашно + какао на прах + 0,5 чаена лъжичка сода) през цедка и омесете меко тесто.

Няма нужда да гасите содата с оцет, тъй като рецептата съдържа кефир.

Стъпка 5

Печете пандишпана в тава с диаметър 20-22 см.

Пайът се пече във фурната доста бързо - за около 40-45 минути при температура 180℃.

Стъпка 6

Оставете готовия пандишпан да се охлади във формата, след което го извадете и го нарежете на три порести кори (както е на снимката).

Ако е необходимо, бисквитата може да се подреже отгоре и отстрани (остатъците ще ни трябват по-късно).

Стъпка 7

Стъпка 2 – пригответе заквасената сметана.

Комбинирайте 350 грама заквасена сметана с 20% масленост и 350 грама варено кондензирано мляко (можете да го направите сами или да купите готово „Ириска“).

Месете, докато получите мек, хомогенен крем.

Стъпка 8

Стъпка 3 – Сглобяване на тортата „3 чаши“.

Поставете първия блат във формата (или кулинарен ринг) и намажете със сметана (приблизително 5-6 супени лъжици).

Ако желаете, можете да добавите нарязани ядки, кокосови стърготини или други добавки към крема.

Стъпка 9

Поставете втория блат от пандишпан и втория слой крем (5-6 супени лъжици).

Стъпка 10

Покрийте тортата с третия шоколадов слой, запечатайте я със стреч фолио и я сложете в хладилник за 3 часа (или за една нощ).

Стъпка 11

Стъпка 4 – украсете тортата.

Смелете останалите шоколадови бисквити (с помощта на ренде или блендер).

Стъпка 12

След като тортата е добре напоена, намажете отгоре останалия крем.

По желание можете да покриете тортата с тъмен, млечен или бял шоколад. На нашия уебсайт имаме и много други прости и оригинални опции. покрития за торти, което би било идеално за тази рецепта.

Стъпка 13

Поръсете тортата с бисквитени трохи.

Ако не сте подрязали бисквитките, можете просто да ги поръсите с ядки или настърган шоколад. Ще бъде също толкова вкусно.

Ето някои дизайнерски опции, които домакините предлагат:

Предлагаме ви също да разгледате някои други варианти на тортата „Три чаши“, предлагани в YouTube, и да си направите вкусен десерт, като следвате инструкциите стъпка по стъпка в любимото си видео: