Бисквитки с извара и кокос с стърготини и извара: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Нуждаете се от бърза и лесна рецепта за вкусно лакомство, използвайки съставки, които вече имате у дома? Ще ви покажем как да си направите свои собствени уникални бисквитки с извара и кокосови люспи.

Бисквитки с кокосово сирене: проста рецепта

Хранителна стойност на порция

232.3 ккал

Протеини: 7,7 г
Мазнини: 8,6 г
Въглехидрати: 30,9 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 30 мин.
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 25

Тези бисквитки с извара с мека сърцевина и хрупкава коричка са класика, съчетаваща всички предимства на натуралната извара с ярък, сладък вкус.

Изварата отдавна се нарича „бяло злато“ от хората, защото този продукт е богат на:

витамини (D, B2, B12);
калций (100 г извара съдържа до 15% от дневната нужда);
фосфор, селен и други микроелементи;
млечнокисели бактерии, които имат благоприятен ефект върху храносмилането.

Ако добавите натурални кокосови стърготини към основната рецепта за бисквитки с извара и оформите тестото в уникални „уши“ или „черупки“, лакомството ще бъде още по-популярно както сред възрастните, така и сред децата.

Вече публикувахме няколко интересни рецепти с кокосови люспи:

Днес ви предлагаме да добавите към колекцията си от кокосови лакомства, като запазите рецепта с подробни инструкции как да приготвите бисквитки с извара и кокос.

Бисквитки от извара с кокосови люспи

Вкусни бисквитки с извара и кокос – рецепта стъпка по стъпка със снимки

Съставки

Порции

Извара 9%

200 Г
Масло (разтопено)

60 Г
Захар

4 супена лъжица
Кокосови люспи

4 супена лъжица
Ванилова захар

10 Г
Брашно

180 Г
Бакпулвер

5 Г
Сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

Започнете приготвянето на бисквитките, като смесите добре изварата, омекналото масло и ваниловата захар (или ванилина). Смесете всички съставки в купа и ги намачкайте добре с вилица, като разчупите евентуалните бучки извара и получите гладка смес.

Стъпка 2

Постепенно добавете 120-150 грама пресято брашно + 1 чаена лъжичка бакпулвер към основата от извара и омесете тестото.

Моля, обърнете внимание! Количеството брашно зависи от съдържанието на влага в изварата, така че може да ви трябват 120 до 150 грама брашно при месене и малко повече за разточване на пластовете.

Можете също да опитате да изпечете бисквитки с извара, използвайки кокосово или оризово брашно. Резултатът ще бъде малко по-различен, но не по-малко вкусен.

Стъпка 3

Готовото тесто трябва да е меко, еластично, но не лепкаво (както е на снимката).

Стъпка 4

Преди да разточите тестото, оставете го да престои в хладилник за около 10 минути. Препоръчително е да покриете купата с пластмасово фолио, за да предотвратите изсъхването на тестото.

Стъпка 5

Поръсете масата с брашно и разточете тестото за извара на лист с дебелина 2-3 мм.

Стъпка 6

Приготвяме кръгове с помощта на резачка с диаметър 8 см или обикновена чаша, както е на снимката.

Стъпка 7

В отделна купа смесете захарта с кокосовите стърготини в съотношение 1:1 (ние използвахме по 4 супени лъжици от всяка съставка).

Стъпка 8

Потапяме всяка бисквитка в сухата кокосова смес от двете страни, така че кокосът да е не само от външната страна на бисквитката, но и от вътрешната, след което я сгъваме наполовина.

Стъпка 9

Поставете заготовките върху тава за печене, покрита със силиконова хартия.

Стъпка 10

Печете бисквитки с кокосови люспи и извара в предварително загрята на 180℃ фурна на режим „горно + долно без конвекция“ за около 20 минути.

Извадете готовите кокосови бисквитки с извара от фурната, извадете от грила и охладете по естествен път.

Тези бисквитки могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер на стайна температура в продължение на 5-7 дни. Охлаждането им ще удължи срока им на годност, но вкусната хрупкава коричка ще се загуби и бисквитките ще станат по-меки. Ако трябва да съхранявате рецептата за бисквитки с кокосово сирене на тази страница до 2 месеца, можете да ги замразите в херметически затворен плик.

Ако предпочитате по-пухкави, меки кокосови бисквитки, опитайте да ги направите у дома, като използвате простата стъпка по стъпка рецепта във видеото: